1792 Port Finish Bourbon

 

Fiche produit

Pays : USA / Kentucky
Producteur : The Barton 1792 Distillery
Type : bourbon
% APV : 44.45 %
Edition limitée
Sortie : octobre 2015
Prix recommandé : $40 / €35

Après la sortie récente du Sweet Wheat, voici le Port finish bourbon de la distillerie de Barton.

Comme son nom l’indique, après 6 ans de maturation en fûts de chêne américain tout neufs, le bourbon a mûri pendant 2 ans dans d’anciens fûts de porto.  On obtient ainsi un produit alliant les arômes riches de vanille provenant de la maturation et les notes fruitées propres à la finition en fûts de porto.

La dégustation permet également de discerner des arômes de caramel toasté, de confiture et d’un peu de réglisse. La finale est propre et persistante. Un produit assez équilibré et doux dans son ensemble.

Il s’agit d’une édition limitée à cette première et seule cuvée de ce nectar.  Toutefois, d’autres sont en cours de mûrissement et viendront compléter la gamme dans les prochaines années, à côté de nouvelles expressions.

Pat – Whisky Explorer

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