Review #329 : Gordon & MacPhail – Connoisseurs Choice – Clynelish 2004-2016

 

Clynelish n’est plus vraiment à présenter, tant elle sort vraiment de l’ordinaire avec ses whiskies typiques des Highlands et ses notes cireuses reconnaissables.
C’est aussi une distillerie très convoitée par les embouteilleurs indépendants à la recherche DU fût exceptionnel, un peu différent de ce qu’on attend…

Et voilà, une fois de plus, Gordon & MacPhail nous offre une petite pépite, exclusivement murie en anciens fûts de sherry, en fait, juste un butt et un hogshead.
Distillé en 2004, le nectar a été embouteillé le 29.11.2016, au naturel, sans filtration à froid ni caramel.

Le Clynelish 2004 de Gordon & MacPhail est en vente chez notre partenaire « Aux Mille saveurs », à Mons.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92810/clynelish-2004-gm

Cotation moyenne (4 votes) : 88.25 %
Prix moyen : € 63.30

La dégustation

Robe : maïs

Nez : typiquement Highland, avec sa cire d’abeille et ses fruits secs, des amandes, du citron confit, de la cannelle et des agrumes.

Bouche : douce, crémeuse et huileuse, très aromatique avec une légère amertume.  La tendance va vers les agrumes, le chocolat noir de noir, le sucre brun, le massepain et le caramel au beurre salé. Un peu d’épices comme la girofle et la cannelle.  L’alcool est très bien intégré.

Finale : mi-longue, asséchante, à la fois saline et épicée juste comme il faut.

J’ai déjà goûté pas mal de Clynelish et je trouve celui-ci beaucoup plus fruité, malgré les marqueurs habituels.  Pour moins de 70 euros, l’achat est plus qu’intéressant. Je recommande !

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #328 : Gordon & MacPhail – Speymalt from Macallan 2007-2016

 

Macallan fait partie des distilleries qui n’autorisent pas l’utilisation de leur nom par des embouteilleurs indépendants.  Ainsi, pour contourner cette interdiction, ils utilisent des subterfuges, soit en déformant le nom (Ardbog pour Ardbeg, par exemple) et ici, Gordon & MacPhail a tout simplement ajouté « Speymalt from » devant le nom de la distillerie et ça passe…
Une autre contrainte de MacAllan est de ne pas embouteiller des whiskies ayant des âges identiques à ceux de leurs embouteilléges officiel.  Ainsi, impossible d’embouteiller un 10 ans ou un 12 ans car ils existent bel et bien chez MacAllan.

De ce fait, nous nous retrouvons avec des 11 ans ou, comme celui qui nous intéresse ici, un 9 ans. 

Le millésime 2007 a muri exclusivement en fûts de sherry, en premier et en second remplissage. Il a été embouteillé en 2016.

Le Speymalt from Macallan est en vente chez notre partenaire « Aux Mille saveurs », à Mons. Profitez-en…

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/81921/macallan-2007-gm

Cotation moyenne (42 votes) : 81.83 %
Prix moyen : € 44.06

La dégustation

Robe : or clair

Nez : très aromatique, avec une complexité d’arômes fruités, aussi bien des fruits secs que des fruits du verger et des fruits tropicaux.  La complexité s’accentue avec des notes de cire d’abeille ou d’encaustique et de malt toasté.

Bouche : crémeuse, grasse, poivrée.  L’alcool brûle un peu à la première gorgée mais s’estompe au fil de la dégustation. On y retrouve les fruits secs et les fruits du verger, et même un peu d’orange.  Des notes de chocolat viennent agrémenter le tout

Finale : mi-longue, poivrée, fruitée et, enfin, un peu de chêne carbonisé.

Un bon équilibre aromatique et une belle complexité font oublier son jeune âge.
Ce qui est sûr, c’est le rapport qualité/prix exceptionnel.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #327 : AnCnoc Vintage 2002

Depuis quelques années, la distillerie KnockDhu nous propose une série de vintages, en éditions limitées.  Ainsi, les millésimes 1999, 2000, 2001 sont sortis ces dernières années, et j’ai publié mes notes sur le 2001 ici.
Pour le vintage 2002, 6000 bouteilles ont été prévues (j’ai le chiffre de 7500 sur WB).  Le murissement a été assuré par des anciens fûts de bourbon et de sherry.  L’embouteillage a eu lieu en mars 2017, ce qui en fait un whisky de 14 ou 15 ans selon le mois de distillation.
Le nectar n’a subi aucune filtration à froid ni coloration artificielle.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/95791/an-cnoc-2002
Cotation moyenne (2 votes) : 85 %
Prix moyen : € 70.66

La dégustation

Robe : maïs, jonquille

Nez : agréable et doux, alliant un côté fruité, vanillé a des notes pâtissières, rappelant la période de Noël.  Arômes de caramel, de miel, de réglisse et de malt.

Bouche : grasse, attaque franche surtout par les épices, fruitée, avec des notes d’agrumes, de chocolat et un peu de cuir.

Finale : mi-longue, un peu trop épicée à mon goût.

Réservé à ceux qui aiment un whisky piquant, avec du caractère.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #326 : Kilchoman – 2009 Vintage

Après les vintages 2006, 2007 et 2008 mûris exclusivement en fûts de bourbon, la jeune distillerie familiale Kilchoman présente son vintage 2009, un 8 ans d’âge, cette fois maturé à la fois dans des fûts de bourbon en premier remplissage, d’autres fûts de bourbon en réemploi et 3 butts de sherry Oloroso.

Il faut donc s’attendre à un tout nouveau produit par rapport aux millésimes précédents.

Ce Vintage 2009 est également la plus ancienne version disponible.  L’embouteillage a été effectué le 4 septembre dernier.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100607/kilchoman-2009

Cotation moyenne (18 votes) : 84.69%
Prix moyen : € 74.16

La dégustation

Robe : or clair

Nez : subtil mélange d’agrumes, de caramel, de céréales, de vanille, de biscuit, sur un caractère maritime annoncé d’amblée, et une légère tourbe en arrière-plan.

Bouche : tapissante et douce, beaucoup de fruits, à la fois des fruits rouges bien mûrs que des pommes cuites, équilibrés par des notes de vanille, de caramel, avec une tourbe présente mais très bien intégrée.

Finale : longue, nette, tout en douceur, avec des résidus de fumée et de fruits.

Un nectar de caractère, bien équilibré, juste tourbé comme il se doit pour être accessible au plus grand nombre. On avance…

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #325 : Longmorn – 16 Years Old – version 2016

Pour sa version 16 ans, la distillerie Longmorn a utilisé 3 types de fûts pour la maturation de son nectar : des fûts de chêne blanc en premier remplissage, des fûts de chêne blanc en 2^nd et 3^ème remplissage et des fûts de sherry en chêne européen.

Le 16 ans est le digne remplaçant du 15 ans dans la nouvelle gamme courante. Il fait désormais l’objet de plusieurs embouteillages par an.  Celui-ci est celui du 29/09/2016, mais un autre existe avec une mise en bouteille le 16/06/2016 (celle du lien whiskybase ci-dessous).  Je soupçonne donc qu’il y en ait d’autres en circulation.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/87149/longmorn-16-year-old  

Cotation moyenne (20 votes) : 82.33%
Prix moyen : € 137.43

La dégustation

Robe : or clair

Nez : très fruité, à la fois des agrumes fraîches que des fruits du verger compotés.  Arômes de vanille et de crème brûlée, tout en fraîcheur.

Bouche : Riche, sèche. Les fruits se confirment, agrémentés de notes maltées, d’épices douces, de chocolat, de miel, le tout avec une pointe d’acidité. Quelques tannins sont perceptibles en fin de bouche.

Finale : longue, asséchante, plutôt sur des notes florales.

Un vrai Longmorn, qui gagne à figurer dans la gamme courante à un prix disons « respectable » au vu de la qualité du nectar. Que du bonheur…

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #324 : Springbank 14 Years Old – bourbon wood

Amateurs de Springbank, voici l’incontournable de l’année 2017.
Il s’agit d’une édition limitée à 9.000 bouteilles, d’un nectar exclusivement mûri en fûts de bourbon (à la fois des nouveaux fûts et des fûts en second remplissage).

La distillation a été opérée en novembre 2002 et le nectar a été embouteillé le 25 août 2017, pour enfin être libéré sur le marché mondial le 14 septembre 2017.
Comme le veut la tradition, il n’y a pas eu de filtration à froid ni de coloration artificielle.

Je dois avouer avoir eu un coup de cœur lors de sa dégustation au Whisky Cub 46.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/98702/springbank-2002
Cotation moyenne (5 votes) : 88.25%
Prix moyen : non déterminé au moment de cette publication

La dégustation

Robe : or clair

Nez : superbe nez saturé de vanille, de pain toasté, de caramel, avec une légère brise de mer.

Bouche : tout en finesse, effet « Kiss Cool » (très doux au début, puis explosion d’épices et d’arômes), très puissante globalement.  L’alcool est bien intégré.  Les notes dominantes sont la vanille, le miel, les fruits du verger, la réglisse, le caramel avec un zeste de citron pour l’acidité.

Finale : looongue, avec une légère sucrosité sur la fin et on retrouve la brise de mer du nez qui donne, au final, un peu de minéralité.

L’effet Kiss cool a ses limites…  on est plus sur une montagne russe, ça monte très haut, puis ça ne fait que descendre tout en secouant les papilles dans tous les sens.  Difficile de trouver un défaut tant la complexité aromatique est subtile, les équilibres gustatifs frôlent la perfection.  Bref, courrez vite vous en acheter une…

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #323 : Berry Bros & Rudd – Strathclyde 1988-2015

Il est vrai que je m’intéresse assez peu aux single grains, pas parce que je ne les apprécie pas, mais simplement parce que je n’ai pas souvent l’occasion de les goûter. Alors, lorsque j’en rencontre un qui semble sortir de l’ordinaire, je ne vais pas hésiter à en parler.

C’est notamment le cas de cet embouteillage indépendant de Strathclyde, qui, d’ailleurs, ne possède aucun embouteillage officiel. Berry Bros & Rudd proposent ici un nectar âgé de 27 ans, distillé en 1988 et embouteillé en 2015. La réduction à 53% n’altère en rien les qualités gustatives.
Il s’agit d’un single cask, le n° 62118, embouteillé sans filtration à froid ni adjonction de caramel.  Le nombre de bouteilles issues de ce fût n’est pas communiqué.

Strathclyde est située à Glasgow, et produit, grâce à ses 7 coffey stills, près de 40 millions de litres de single grain par an.  La majorité part dans des blends comme Long John, Ballantine’ ou Teacher’s.

En 2014, BBR embouteillait également un millésime 2005, mais seulement âgé de 8 ans, en brut de fût.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92207/strathclyde-1988-br

Cotation moyenne (2 votes) : 79%
Prix moyen : € 152

La dégustation

Robe : vieil or

Nez : frais et poivré, très fruité (pommes et agrumes),développant des arômes de chocolat et de miel.  Tendance légèrement boisée, avec des notes de boîte à cigares.

Bouche : crémeuse et ronde, très fruitée, cette fois, en plus des agrumes, nous percevons des fruits rouges et des fruits secs (amandes). Des notes de vanille, de citron, de chocolat, de mélasse et de sucre brun sont prolongées par des noisettes caramélisées.

Finale : mi-longue, mentholée, avec dominance du caramel et du chocolat.

Un single grain qui vaut la peine qu’on s’y intéresse, si on fait abstraction de son prix.  Je l’ai d’ailleurs vu à plus de 200 euros sur certains sites, et, parallèlement, un enchérisseur sur Whisky Auctionneer a pu l’avoir pour 60 euros… veinard.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #322 : The Single Malts of Scotland – Linkwood 24 Years Old 1991-2015

The Single Malts of Scotland est une gamme de Speciality Drinks Ltd, mieux connus pour leurs « Elements of Islay » et les Port Askaig.
La gamme en est à son 5^ème embouteillage de la distillerie Linkwood, après les millésimes 1988, 1989, 1990 et 1993, répartis entre 2005 et 2015.

Linkwood ne fait pas partie de ces distilleries que l’on rencontre tous les jours, je dois même avouer qu’avant ma dégustation, je ne savais pas qu’elle existait.  Après quelques recherches sur le net, j’ai appris qu’elle avait été créée en 1825 et produisait, à l’époque, 4500 litres de spirit par an… En 2017, la production atteint les 2.5 millions de litres…
La distillerie a connu une fermeture entre 1941 et 1945 suite à une pénurie d’orge, et une autre entre 1985 et 1990 suite à une faillite.  La distillerie venait juste de subir une transformation impressionnante, en 1971, en la faisant passer de 2 à 6 alambics, tous chauffés à la vapeur.
Actuellement, l’ancienne partie de la distillerie ne distille plus que quelques mois par an.  Le reste de l’année, le groupe Diageo, propriétaire, utilise principalement ses bassins de fermentation.
Peu d’embouteillages officiels existent, la majorité de la production partant dans les blends comme Johnnie Walker et White Horse.  Jusqu’il y a peu le seul connu était un single malt de 12 ans « Flora & Fauna ». En 2008, trois nouvelles expressions ont été mises sur le marché, avec trois finitions différentes : rhum, porto et vin rouge doux.
Il faut donc, une fois de plus, se tourner vers les embouteilleurs indépendants pour découvrir les nectars produits par Linkwood.  La plupart des embouteilleurs en ont dans leur gamme, mais c’est chez Gordon & MacPhail que le Linkwood est le mieux représenté, sans doute à cause du fait qu’ils sont « voisins »…

Parlons un peu du nectar qui nous intéresse…
Il s’agit d’un single cask, le n° 586497, un bourbon hogshead, rempli le 16/06/1991 et embouteillé le 04/08/2015. 268 bouteilles en sont issues. Le nectar est embouteillé sans coloration ni filtration à froid et…  en brut de fût.  Le top, quoi…

Whiskybase 

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72954/linkwood-1991-sms

Cotation moyenne (10 votes) : 86.75%
Prix moyen : € 136.63

La dégustation
 
Robe : ambre

Nez : après une légère bouffée d’esters, une explosion de fruits vient saturer le nez de pomme, poire, orange, avec une tendance assez herbacée.  Des arômes de miel, de cassonade, de caramel et de vernis complexifient un peu le nez

Bouche : fraîche et très fruitée, à la fois végétale et pâtissière, notes de céréales, de malt, de biscuit, de cannelle, d’agrumes.  Légère touche poivrée.  Globalement très parfumée.

Finale : mi-longue, fruitée, assez légère.  Les épices se développent vraiment sur la fin, apportant un peu du punch.

Il semblerait que ce Linkwood choisi par Speciality Drinks Ltd soit assez représentatif de la distillerie, dixit mes compagnons de dégustation.  D’autres évoquent un style proche des vieux MacAllan.  Personnellement, ce fût une belle découverte, avec un mélange d’arômes peu commun par rapport à ce que j’ai déjà dégusté.  L’intérêt réside dans sa complexité et son équilibre gustatif  géréral.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #321 : Macallan 12 Years Old Sherry Oak

Pour mon premier Macallan, je me suis laissé conseiller par mon ami Christophe qui connaît la marque depuis une trentaine d’années et qui me raconte assez souvent que la qualité actuelle des nectars n’a plus rien à voir avec les millésimes plus anciens.

N’ayant pas ces repères, j’ai trouvé que cette version sherry devait être assez représentative de la gamme courante de la marque.

Me voici donc avec mon verre de Macallan 12 ans sherry, qu’on m’annonce comme quasiment introuvable, et si c’est le cas, le prix reste assez prohibitif. 

Bon, tout est relatif, je l’ai trouvé sur le net pour moins de 100 euros, ce qui reste, je vous l’accorde, assez cher pour un 12 ans.
Il y a donc certainement une explication logique…  celle-ci pourrait venir du fait que l’orge utilisée pour ce nectar est une variété à faible rendement (golden promise).  Ceci, ajouté au fait que Macallan utilise des petits alambics chauffés à feu vif pour concentrer les arômes, et donc avec une capacité de production réduite, pourrait justifier la gamme de prix.  Mais, pour moi, avant tout, il faut que la qualité soit là pour obtenir un bon rapport qualité/prix.

Plusieurs embouteillages de sherry oak ont déjà été présentés, et c’est celui d’août 2012 qui a été testé ici.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/92632/macallan-12-year-old
Cotation moyenne (5 votes) : 86.67%
Prix moyen : € 71.30

La dégustation

Robe : or profond

Nez : ce qui frappe en premier c’est le sherry, ce qui est normal à priori vu la maturation. Ensuite nous partons sur des arômes de fruits tropicaux et de fruits secs, un peu de vanille et de gingembre, la tendance est un plutôt florale et boisée.

Bouche : A la fois puissante et huileuse, grasse et sucrée.  Les fruits secs se confirment, agrémentés d’épices douces, de sucre d’orge et de bois fraîchement coupé. Une légère amertume se dégage vers la fin, sans toutefois déséquilibrer le nectar

Finale : mi-longue, le caractère boisé ne fait plus l’ombre d’un doute et des notes de caramel se développent dans tes tons de plus en plus sucrés et doux.

Pour ce premier Macallan, je note surtout l’excellent équilibre fruits/bois, une rondeur exceptionnelle et une belle puissance en bouche.  Bon, de là à justifier une centaine d’euros…  J’espère avoir l’occasion en découvrir d’autres très rapidement afin de pouvoir me faire ma propre opinion globale sur la distillerie.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #320 : Benromach Wood finish – Château Cissac 2009

Après vous avoir présenté ici la version « Sassicaia » sortie récemment, voici le second « Wood Finish » de chez Benromach pour cette année.

Déjà proposé en 2014 avec un millésime 2006, celui-ci est sorti en septembre dernier et est du millésime 2009, soit un « petit » huit ans d’âge, mais qui a déjà beaucoup de caractère.
Le Cissac 2009 a muri en anciens fûts de bourbon en premier remplissage pour ensuite subir une finition de 25 mois en anciens fûts de Château Cissac, un Haut-Médoc (Bordeaux), toujours en premier remplissage.

Comme pour les autres  de sa gamme, il est sorti en édition limitée, 4.200 bouteilles maximum.

Whiskybase 

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101173/benromach-2009-chteau-cissac
Cotation moyenne (2 votes) : 87,5%
Prix moyen : € 44.36

La dégustation

Robe : or profond

Nez : une explosion de fruits sature les narines, fruits du verger frais et cuits, agrumes…  relevée par un nez très poivré qui annonce un nectar assez piquant. Après les fruits apparaissent un ensemble d’arômes typiques d’un magasin d’antiquités, du cuir, des vieux livres, de la sciure de bois…  et enfin vient le bois toasté.

Bouche : La tourbe est là, mais discrète, le fruit se confirme à 100%, avec en plus des fruits secs, de la noisette et du coco. La bouche est asséchante et moins poivrée qu’on pouvait le croire. Un équilibre est atteint grâce à des notes de vanille et de chocolat, donnant une finale légèrement sucrée. Quelques tannins sont perceptibles, mais sans être dérangeants.

Finale : mi-longue, sur le caramel et le chocolat, avec une touche anisée et un léger feu de camp.

Encore une belle réussite pour Benromach qui finira bien par s’imposer parmi les champions de la finition vin rouge.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #319 : Arran 10 Years Old – MacTaggart 10th anniversary

James MacTaggart est arrivé comme maître distillateur chez Arran en 2007, après déjà une belle carrière de 30 ans dans l’industrie du whisky.
Il est donc normal de fêter dignement ses 10 ans chez Arran, avec un superbe brut de fût.

Tout frais sorti en octobre 2017, le nectar est le résultat de l’assemblage de fûts choisis parmi les premiers qui ont été remplis par l’intéressé en 2007, exclusivement des fûts de bourbon en premier remplissage.

L’édition spéciale est limitée à 12.000 bouteilles et est présentée sans filtration à froid ni coloration artificielle.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100544/2007
Cotation moyenne (18 votes) : 84.44 %
Prix moyen : € 67.50

La dégustation

Robe : or profond

Nez : avalanche de céréales sur fond de brise de mer, tout en fraîcheur.  Arômes d’agrumes, principalement du citron, mais aussi du raisin, de la cardamone. Quelques notes beurrées viennent agrémenter le tout.

Bouche : chaleureuse à cause de la tendance poivrée, riche et complexe, avec de notes d’agrumes et de fruits tropicaux.  La complexité s’accentue d’avantage avec des arômes pâtissiers, de gosette aux pommes et de biscuits de Noël. La salinité est moins perceptible qu’au nez… Très intéressant…

Finale : mi-longue, fraîche, plus sur les céréales toastées et les épices de Noël.

Une belle surprise que je n’avais pas vu venir…  A collectionner ou, du moins, à acheter en quantité si vous aimez le caractère typique d’Arran. Dans le magasin où je l’ai acheté, on m’a dit qu’une palette entière avait été vendue en quelques heures.  J’imagine qu’il sera très vite sold out.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #318 : Knappogue Castle – 12 years Old – Limited Release

Non, il n’y a pas de distillerie qui s’appelle Knappogue Castle…  C’est une marque de Castle Brands Spirits Company,  également propriétaire de Jefferson’s et de Clontarf 1014.

Pour sa marque Knappogue Castle (un château qui existe bel et bien), la compagnie achète ses fûts chez Bushmills.  L’édition limitée de 12 ans qui nous intéresse a été distillée 3 fois et a mûri exclusivement en fûts de bourbon, ce qui reste relativement rare en Irlande.
La marque dispose d’une signature qui lui est propre depuis une quinzaine d’années, à savoir la pomme et la poire.  Elle reste un des grands classiques dans les single malts irlandais.
Le 12 ans remplace le millésime 1995 depuis quelques années.

Cette version est différente de celle dont j’ai parlé ici, qui est une sélection de The Nectar, l’importateur belge.

WhiskyBase :
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/83405/knappogue-castle-12-year-old
Cotation moyenne : 81.42 % (14 votes)
Prix moyen en octobre 2017 : € 48.04

La dégustation

Robe : vieil or  (0.6)

Nez : doux et sucré, malté et bien frais. Les fruits du verger sont déjà très marqués sous forme de compote, le tout est enrobé d’arômes de biscuit et de pain fraichement sorti du four.

Bouche : ronde, légère, douce… touche de poivre et abondance de fruits, pomme, poire et cassis,  masquant tout autre arôme.  Pas la moindre complexité.

Finale : courte, disparait quasi instantanément...

Un whiskey d’apéro de plus dans ma liste, sans trop d’intérêt sauf sans doute pour ceux qui aiment les whiskies légers et fruités. Next !!!

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici

Review #317 : BenRiach 10 Years Old – Curiositas – 2007-2017

Un classique super tourbé de chez Benriach, voici le Curiositas, âgé de 10 ans.

Réservé aux amateurs de tourbe bien terreuse, le nectar se décline en plus de 23 batches différents depuis 2006.  Celui-ci, embouteillé le 26/07/2017 est le deuxième de l’année et n’est pas encore référencé sur WhiskyBase.

Aucune information n’est disponible sur le type de maturation.  L’étiquette ne précise pas, non plus, s’il est coloré et filtré à froid… en général, quand c’est le cas, on s’en vante…

Bref, pas grand-chose à dire sur le nectar en lui-même, si ce n’est que la marque conseille l’ajout d’une goutte d’eau à la dégustation, tant la tourbe est terreuse et acre.  Après l’avoir goûté, je les rejoins sur ce point.

Le BenRiach 10 Curiositas est en vente chez notre partenaire « Aux Mille Saveurs », à Mons.

Whiskybase : Batch non référencé

La dégustation

Robe : maïs

Nez : le ton est directement donné avec une tourbe très médicinale, des arômes de cuir, d’épices douces et de menthol. Au deuxième nez apparaissent des notes herbacées (bruyère ?) et boisées, mélangées à un peu de miel.  On s’attend à une certaine richesse.

Bouche : Après une avalanche de fumée de tourbe bien terreuse et acre, viennent les notes de réglisse, de chocolat et de bois sec.  La tendance est grasse avec une belle vivacité et une belle profondeur.

Finale : mi-longue, la tourbe disparait assez rapidement et laisse la place à une légère sucrosité que l’on attendait pas. Tout va bien, jusqu’à l’apparition d’une amertume qui, pour moi, vient perturber la fin de la dégustation.  C’est là que quelques gouttes d’eau auraient pu apporter quelque chose…

Bon, pour une cinquantaine d’euros, les amateurs de belle tourbe seront comblés.  Nous sommes ici en présence d’un style typiquement Speyside du XIXème siècle, avec une empreinte tourbée bien marquée, et ma foi, assez bien intégrée.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici