Review #870 : Old Pulteney – Lighthouse Series – Duncansby Head

Ma cotation : 85 %

Distillerie : Old Pulteney
Région : Ecosse / Highland
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : officiel
Embouteilleur : Old Pulteney
Gamme : Lighthouse Series
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Titre : 46 % APV
Contenance : 1 litre
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : non
Nombre de bouteilles : n/c
Distillation : n/c
Embouteillage : 2017
Age : NAS
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon + sherry
Finition : aucune
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 40-50
Code-barre : 5010509800624

Après vous avoir présenté la gamme « Lighthouse » il y a quelques semaines avec le Dunnet Head (voir ici), voici le Duncansby Head, nom du phare situé le plus au nord de l’Ecosse. Comme pous son frère, plusieurs éditions ont vu le jour entre 2013 et 2017, toujours réservées au marché du travel retail, et donc en condtionnement de 1 litre.

Notes de dégustation

Robe : or clair

Nez : plutôt discret et un peu fermier.  Arômes de vanille, de miel, d’agrumes, de chocolat au malt (genre Maltesers) et une légère brise de mer.

Bouche : douce, crémeuse et assez complexe, avec des notes de fruits tropicaux, de vanille, de miel, de chocolat, de caramel, un peu d’épices et légère amertume.  Les notes maritimes se font plus discrète avec une pointe iodée mais pas vraiment saline.

Finale : mi-longue, un peu boisée et principalement sur les épices et le miel.

Un très bon rapport qualité/prix avec moins de 50 euros la bouteille d’un litre. On n’est pas dans le top niveau, mais bien sur un produit suffisamment complexe et agréable à boire pour satisfaire un public assez large.

Pat Whisky Explorer

Review #869 : Elements of Islay – CI13

Ma cotation : 89 %

Distillerie : Caol Ila
Région : Ecosse / Islands
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : Elixir Distillers
Gamme : Elements of Islay
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Titre : 54.6 % APV
Contenance : 50 cl
Brut de fût : oui
Single cask : non
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 1060
Distillation : 2010 et 2011    
Embouteillage : 2020
Age : NAS
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon hogshead + sherry butts
Finition : aucune
Fumé / tourbé : oui
Tranche de prix : € 70-80
Code-barre : 5060532808319

Le treizième embouteillage de Caol Ila dans la gamme « Elements of Islay » d’Elixir Distillers est un assemblage de single malts distillés en 2010 et 2011, maturés séparément en fûts de bourbon et de sherry.

Notes de dégustation

Robe : or jaune

Nez : engageant, sur de la viande grillée au charbon de bois, du bacon, du cuir et des arômes de chocolat, d’agrumes, sans oublier une belle brise de mer.

Bouche : gourmande, puissante, huileuse, sur une équilibre entre de la viande grillée et du bois brûlé, des notes de noisettes, de caramel, de chocolat et pas mal d’épices come du paprika et du poivre. Qules notes marines viennent rappeler la situation géographique de la distillerie.

Finale : longue, chaleureuse, fumée et iodée.

Un Caol Ila dans toute sa splendeur, un peu plus épicé que d’accoutumée. Pour moi, le parfait équilibre entre la tourbe et les notes de sherry.

Pat Whisky Explorer

Review #868 : Scotch Malt Whisky Society – 36.158 – Benrinnes 2000 – Hessian Delicatessen

 

Ma cotation : 85 %

Distillerie : Benrinnes
Région : Ecosse / Speyside
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : S.M.W.S
Gamme : courante
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Titre : 62.5 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : oui
Single cask : oui
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 154
Distillation : 2000
Embouteillage : 2019
Age : 18 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon
Finition : aucune
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 90-100
Code-barre : n/c

Benrinnes est plutôt discrète en matière d’embouteillages.  Le seul embouteillage officiel a été, il y a quelques années, un Fauna & Flora, en même temps que la plupart des distilleries du groupe Diageo. Nous pouvons trouver, par contre, pas mal d’embouteillages indépendansts comme ici, chez SMWS, avec une version de 18 ans.  Jursqu’en 2007, Benrinnes était une des rares distilleries d’Ecosse à pratiquer la triple distillation. Elle est désormais rentrée dans le rang.
« Hessian delicatessen » fait référence à la charcuterie de Hesse, un des landers allemands. Je cherche toujours pourquoi...

Notes de dégustation

Robe : or jaune

Nez : frais et discret, minéral, avec des notes tropicales, de la vanille, du miel et quelques fruits secs.

Bouche : (trop) puissante, très épicée (épices à pâtisserie), amère/acide comme du jus de cirton, avec des notes de bois, de noisette, de fruits du verger et une certaine minéralité (craie). Je préconise la petite goûte d’eau pour rendre la dégustation plus accessible.

Finale : mi-longue, très épicée, sur le bois et le citron.

Je n’ai pas souvent l’occasion de goûter du Benrinnes.  Il est donc difficile pour moi de sortir un profil particulier pour cette distillerie, surtout que le procédé de distillation a changé en 2007.  Celui-ci passe bien, mais ce n’est pas vraiment vers quoi j’irai à l’avenir.

Pat Whisky Explorer

Review #867 : Bowmore – Small Batch – Bourbon Cask Matured

Ma cotation : 78 %

Distillerie : Bowmore
Région : Ecosse / Islay
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : officiel
Embouteilleur : distillerie
Gamme : Small Batch
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Titre : 40 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : non
Nombre de bouteilles : n/c
Distillation : n/c
Embouteillage : n/c
Age : NAS
Couleur naturelle : non
Filtration à froid : oui
Maturation : bourbon
Finition : aucune
Fumé / tourbé : oui
Tranche de prix : € 40-50
Code-barre : 5010496002902

De temps en temps, il faut parler des entrées de gamme de certaines distilleries, qui, parfois peuvent surprendre en rapport qualité/prix.
Chez Bowmore, il s’agit de leur gamme « Small Batch », légèrement tourbée, diluée au maximum, colorée, filtrée à froid...  que des qualités... ;O(

Notes de dégustation

Robe : or jaune

Nez : très végétal, légèrement fumé, pas mal de poire et un peu de vanille et de chocolat.

Bouche : très légère, huileuse, amère, sur une fumée très discrète, de la vanille, des fruits secs et une légère sucrosité.  Manque total de complexité et de richesse.

Finale : courte, un peu fumée, c’est tout.

Bon, c’est une entrée de gamme, OK.  Mais pour une quarantaine d’euros, on espère quand même quelque chose de consistant, au moins avec un soupçon de caractère.  Ici, le nectar est beaucoup trop réduit.  Peut-être en apéro ou en starter d’un line-up spécial Islay...

Pat Whisky Explorer

Review #866 : That Boutique-Y Whisky Company – Port Charlotte - Batch #4

Ma cotation : 87 %

Distillerie : Bruichladdich
Région : Ecosse / Islay
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : That Boutique-Y Whisky Company
Gamme : courante
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Titre : 53.2 % APV
Contenance : 50 cl
Brut de fût : oui
Single cask : non
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 182
Distillation : 2005
Embouteillage : 2018
Age : 13 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : n/c
Finition : n/c
Fumé / tourbé : oui
Tranche de prix : € 150-180
Code-barre : n/c

Amateur de ce que fait Bruichalldich dans ses versions tourbées, je n’hésite pas quand je vois passer un sample de Port Charlotte, qui plus est, embouteillé par That Boutique.
On en est actuellement au 8^ème batch de Port Charlotte chez cet embouteilleur.  La particularité de ce batch 4 est le nombre très limité de bouteilles et surtout son prix assez élevé pour un whisky de 13 ans.
L’étiquette, toujours très design, représente ici des molécules de phénols : O-Cresol, M-Cresol, P-Cresol et Guaiacol, qui donnent le goût fumé au whisky. Le ton est donné directement.

Notes de dégustation

Robe : cuivre profond

Nez : fumée de bois brûlé, goudron, cuir, à la fois végétal, boisé et minéral.  Arômes de fruits secs laissant supposer une maturation sherry. le côté végétal se manifeste sous forme d’herbe fraîchement coupée. Touche maritime, également.

Bouche : riche, ronde et complexe, mix de tourbe médicinale, de bois brûlé et de goudron. Notes de chocolat au gingembre confit, de fruits rouges, de vanille et d’iode.  Le côté végétal senti au nez ne se retouve pas vraiment en bouche.  

Finale : longue, saline, poivrée et légèrement astringente.

Pas de surprise pour ce Port Charlotte, si ce n’est le prix pour l’acquérir, sans doute influencé par sa rareté.  Il y a d’ailleurs peu de chance de mettre la main sur une bouteille de ce batch 4.

Pat Whisky Explorer

Review #865 : House of Mc Callum – Mc Pink – Port Cask – 700 Years of the Declaration of Arbroath.

Ma cotation : 82 %

Distillerie : plusieurs
Région : Ecosse
Type de whisky : blend
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : House of Mc Callum
Gamme : The Art of Whisky
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Titre : 46.2 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : oui
Nombre de bouteilles : 700
Distillation : 2013       
Embouteillage : 2020
Age : NAS (7 ans, par déduction)
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon
Finition : porto (4 ans)
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 50-60
Code-barre : n/c

En 2020, House of Mc Callum a sorti une série de whiskies commémorant les 700 ans de la « Declaration of Arbroath », en quelque sorte, une déclaration d’indépendance de l’Ecosse.  L’anniversaire a été fêté le 6 avril 2020.
J’ai eu l’occasion de goûter toute la gamme.  Les notes pour les autres whiskies suivront dans les prochaines semaines.

Pour ce Mc Pink, HOMC a embouteillé un assemblage de malts et de grains en provenance d’un peu partout en Ecosse. La proportion de single malts est annoncée à hauteur de 40%. Toutes les composantes ont été distillées en 2013 et, une fois mélangées, elles ont été mise en affinage pendant 4 ans dans des fûts de porto.

Il s’agit ici de la 3^ème édition de Mc Pink depuis 2018.

Notes de dégustation

Robe : vin rosé

Nez : gourmand, très « porto » avec des arômes de fraise, agrémentés de chocolat, de vanille, de céréales.

Bouche : crémeuse, sur du bois vert, des céréales, des fruits rouges, du chocolat, du miel, de la muscade, de la cannelle.  Un peu de sucrosité et une bonne dose d’amertume. La première gorgée reste agréable, mais les suivantes deviennent rapidement décevantes.

Finale : mi-longue, asséchante, fruitée et poivrée

Le nez annonce une « porto bomb », qui, finalement n’explose pas en bouche.  Je crois que la dominance de grain associée au porto ne me convient simplement pas.

Pat Whisky Explorer

Review #864 : Smoky Scot

Ma cotation : 86 %

Distillerie : Caol Ila
Région : Ecosse / Islands
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : Aceo Ltd
Gamme : courante
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Titre : 46 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : non
Single cask : non
Edition limitée : non
Nombre de bouteilles : n/c
Distillation : n/c
Embouteillage : 2019
Age : NAS
Couleur naturelle : n/c
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon
Finition : aucune
Fumé / tourbé : oui
Tranche de prix : € 30-40
Code-barre : 5060353301662

Le Smoky Scot est l’embouteillage d’un jeune Caol Ila par l’embouteilleur indépendant Aceo Ltd, connu principalement comme propriétaire de Murray McDavid.

Notes de dégustation

Robe : vin blanc

Nez : typique de Caol Ila, avec ses notes fumées de viande grillée et sa salinité légendaire.  On décèle aussi un peu de caramel, de réglisse et de bois.  La jeunesse se ressent directement.

Bouche : douce, nette, sèche, avec une tourbe médicinale bien présente, des notes d’agrumes, de bois brûlé, une brise de mer et une légère amertume qui s’équilibre avec une certaine sucrosité, voire des notes « pâtissières ».

Finale : mi-longue, fumée, maltée, mentholée et astringeante.

Pour une trentaine d’euros, on a un jeune Caol Ila déjà bien complet, qui manque, certe, de complexité, mais bon, on sait ce qu’on achète.

Pat Whisky Explorer

Review #863 : Signatory Vintage – Cask Strength – Fettercairn 29 Years Old – 1988-2018

Ma cotation : 88 %

Distillerie : Fettercairn
Région : Ecosse / Highland
Type de whisky : single malt
Type d’embouteillage : indépendant
Embouteilleur : Signatory Vintage
Gamme : cask strength
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Titre : 55.7 % APV
Contenance : 70 cl
Brut de fût : oui
Single cask : non
Edition limitée : non
Nombre de bouteilles : 389
Distillation : 07/12/1988
Embouteillage : 01/10/2008
Age : 29 ans
Couleur naturelle : oui
Filtration à froid : non
Maturation : bourbon hogshead
Finition : aucune
Fumé / tourbé : non
Tranche de prix : € 130-150
Code-barre : 5021944099665

Fettercairn est une des distilleries emblématiques de Signatory Vintage.  Il faut croire que l’année 1988 a été spéciale car j’ai dénombré une vingtaine d’embouteillages chez SV, entre 2015 et 2019.
Cette version est un assemblage des fûts n°2039 et 2040, des bourbon hogsheads, embouteillés en brut de fût, pour le bonheur des fans de Fettercairn.

Notes de dégustation

Robe : or clair

Nez : très expressif, avec des arômes de bois assez marquées, pas mal de céréales, de malt, de la vanille, du carton, du caramel et des fruits du verger bien mûrs.

Bouche : puissante, tout aussi boisée qu’au nez, avec des notes de vanille, de malt, de caramel et une explosion d’épices comme du poivre. La bouche devient plus végétale dans un second temps, avec des notes de tabac.

Finale : mi-longue, chaleureuse, sur du caramel et du malt.  Les épices s’estompent lentement et on finit par une touche mentholée rafraîchissante.

On est au top au niveau du rapport qualité/prix.  Rares sont les single malts de 29 ans d’âge, en brut de fût, accessibles pour environ 150 euros...
Signatory a, ici, mis le doigt sur deux superbe fûts, sans doute sélectionnés pour leur dominance boisée et épicée.

Pat Whisky Explorer