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Chaque année depuis 2002, Old Forester, dasn le Kentucky ,
sort un birthday bourbon le 2 septembre pour célébrer l’anniversaire du
fondateur de la distillerie, George Garvin Brown (cette année, 169 ans…).
Cette 14ème édition a été, comme les précédentes,
distillée en un seul jour (le 13 juin 2003 pour la version 2015). C’est donc un bourbon âgé de 12 ans qui a été
embouteillé à 50 % APV que nous propose la marque.
La particularité de cette édition, est que le whisky a
maturé entièrement au même endroit et non sur divers sites comme pratique la
distillerie habituellement.
Les fûts ont principalement été entreposés aux endroits les plus chauds de l’entrepôt afin de lui donner un caractère robuste et boisé.
La production a été limitée à 13.200 bouteilles et est actuellement écoulée exclusivement aux Etats-Unis, a un prix variant de 70 à 80 dollars.
A la dégustation, les notes officielles sont le bois de
chêne, les feuilles de tabac, les herbes séchées et les noisettes pour le nez. La
bouche est épicée, avec des notes de noisettes et de miel. La finale est chaude, sèche et douce, conservant
un arrière-goût de noisettes.Les fûts ont principalement été entreposés aux endroits les plus chauds de l’entrepôt afin de lui donner un caractère robuste et boisé.
La production a été limitée à 13.200 bouteilles et est actuellement écoulée exclusivement aux Etats-Unis, a un prix variant de 70 à 80 dollars.
Pat – Whisky Explorer
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