Mon article sur le produit lors de sa sortie : voir ici
En 2000, la distillerie de Knockdhu a décidé de changer son nom commercial au profit de anCnoc, afin d’éviter tout amalgame avec une autre distillerie de la région, Knockando.
Depuis quelques années, une série parallèle, tourbée, a fait son apparition.
Peatlands
est le 6ème nectar de cette série, mais aussi le moins tourbé de
tous. Après Cutter, Rascan, Tushkar, Rutter et Flaughter, Peatlands n’est
tourbé qu’à hauteur de 9 PPM.
Le nectar a muri entre 7 et 8 ans maximum en anciens fûts de bourbon et a été embouteillé sans âge indiqué (NAS). C’est ce qui m’a été annoncé lors de la dégustation, mais j’ai trouvé des infos de murissement de plus de 10 ans sur certains sites…
Dans mon article précédent, j'expliquais le type d'entreposage des fûts dans les dunnages de la distillerie.
Il s’agit d’une édition strictement limitée à 6.600 bouteilles pour le monde entier.
Le Peatlands
se vendait aux alentours de 70 euros, fin 2015.Le nectar a muri entre 7 et 8 ans maximum en anciens fûts de bourbon et a été embouteillé sans âge indiqué (NAS). C’est ce qui m’a été annoncé lors de la dégustation, mais j’ai trouvé des infos de murissement de plus de 10 ans sur certains sites…
Dans mon article précédent, j'expliquais le type d'entreposage des fûts dans les dunnages de la distillerie.
Il s’agit d’une édition strictement limitée à 6.600 bouteilles pour le monde entier.
La
dégustation :
Robe :
ambrée
Nez :
comme pour les whiskies réputés fumés, il ne faut pas se précipiter sur le
verre une fois servi. Je dirais que 10
minutes sont nécessaires pour apprécier les premières notes qui viendront
titiller les narines. Malgré tout, le nez reste très fumé, mais soutenu par des
épices et des fruits, style agrumes. En
fin de nez, des arômes herbacés apparaissent.
Bouche :
riche et crémeuse. On s’attend à de la
tourbe, mais elle reste très modeste. La
fumée est bien présente, par contre. Une certaine onctuosité n’est pas pour
déplaire, ainsi que des notes épicées, fruitées et herbacées. Un peu de vanille et de chocolat. Finalement, ça part un peu dans tous les sens…
Finale :
longue, très aromatique et fumée. Légère amertume persistante.
Un produit
trop complexe pour moi, peu tourbé mais dont la fumée est trop présente, et qui
manque d’équilibre. Dès que l’occasion se présente, je goutterai les autres
produits de la gamme afin de faire une petite comparaison.
Pat –
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