Voici une
des trois versions améliorées du produit d’entrée de gamme de la marque, le Sovereign, mûri exclusivement
en anciens fûts de bourbon.
Celle qui
nous intéresse, c’est la finition pendant 12 mois en anciens fûts de Château
Chassagne Montrachet, un grand vin de Bourgogne.
Le 228 fait
référence à la contenance, en litres, des fûts de vin ayant servi à l’affinage.
Une version
225 Sauternes finish et 500 sherry finish complètent la gamme.
Un prix
très abordable (environ € 50) en fait un nectar de qualité accessible à tous.
La
dégustation
Robe :
or légèrement rougeâtre
Nez :
un peu de vanille et de fruits, rehaussé d’épices et de bois
Bouche :
de la crème, le nectar glisse sur le palais, faisant apparaitre des notes
légères de fruits et de chocolat. Un peu d’astringence mais rien d’ennuyeux.
Finale :
grasse et longue, pleine de fruits bien mûrs. Légèrement asséchante, mais très
chaleureuse.
Un
équilibre parfait pour ce nectar exceptionnel, que je classerais volontiers
parmi mes trois whiskies préférés.Pat – Whisky Explorer
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