Après
mon propre coup de cœur avec le Ardmore 9 ans, voici celui d’une grande partie
des participants à la récente soirée spéciale « Asta Morris ».
Glen
Moray appartient, depuis 2008, à un grand groupe français de spiritueux, La
Martiniquaise, qui distribue de nombreuses marques très connues, comme le rhum
Saint-James, la vodka Poliakov et le porto Cruz… Loin d’avoir perdu son âme dans des produits
purement industriels, Glen Moray continue à sortir de très bons whiskies, tant
en embouteillage officiel, qu’en indépendant.Pour preuve, Bert Bruyneel nous a sélectionné un superbe fût, le single cask AM104, distillé en 2007, qu’il a décidé d’embouteiller en 2018. Il s’agit d’un fût de bourbon en premier remplissage qui a donné 270 bouteilles. La réduction est optimale avec 50% APV.
Si
vous aussi vous souhaitez découvrir cette pépite, rendez-vous « Aux Mille Saveurs ». Didier doit encore avoir l’une ou l’autre
bouteille en stock.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115749/glen-moray-2007-am
La dégustation
Robe :
paille claire
Nez :
Après une explosion de fruits exotiques, avec une belle dominance de banane, nous
découvrons des arômes de vanille, de miel, de chocolat et une touche herbacée.
Bouche :
riche, douce et crémeuse, complexe et super bien équilibrée. Les arômes de « Pisang »
découvertes au nez font place à des fruits plus du style agrume. Notes de
vanille, de miel, d’un peu de menthol et de chocolat noir avec son amertume non-dérangeante.
Finale :
mi-longue, complexe et très fruitée.
Un
Glen Moray bien abouti, complet et super agréable
à boire et, dans tous les cas, un single cask que je recommande avec enthousiasme.
Pat
Whisky Explorer
Liste des whiskies testés sur ce blog
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