Voici
mon coup de cœur de la dégustation Asta Morris organisée récemment par le
magasin « Aux Mille Saveurs ».
Je l’ai d’ailleurs personnellement ajouté à ma collection.
Déjà
assez fan d’Ardmore au départ, j’ai vraiment été séduit par cette version, un
single cask (n° AM093) 100% bourbon. Une superbe sélection de Bert Bruyneel,
embouteillée au naturel. 268 bouteilles ont été remplies, après une légère
réduction à 53% APV.
Notre
caviste partenaire « Aux Mille Saveurs » doit
encore avoir quelques bouteilles en stock. N’hésitez pas lui rendre visite.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/107679/ardmore-2008-am
La dégustation
Robe :
or clair
Nez :
Très agréable, avec sa tourbe relativement discrète et quasiment pas fumée,
sa légère sucrosité et ses arômes de
vanille et d’orange, sans oublier une petite note herbacée, de foin.
Bouche :
douce, huileuse et plus tourbée qu’au nez. On y retrouve des agrumes, de la
vanille, du caramel, du sucre brun et une touche épicée qui apporte juste le
peps nécessaire. La note herbacée se confirme également, mais en toute
discrétion. L’équilibre est quasi-parfait.
Finale :
mi-longue à longue, chaleureuse, sur la vanille principalement.
Un
modèle d’intégration au niveau de la tourbe et de l’alcool… je dirais même que
l’alcool porte la tourbe. Le rapport qualité/prix est plus qu’excellent…
Pat
Whisky Explorer
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