Review #466 : Gordon & MacPhail – Connoisseurs Choice – Aberfeldy 2003-2017

Aberfeldy fait partie des distilleries assez discrètes.  La plus grosse partie de sa production alimente les blends de Dewar’s et Johnnie Walker. Ses embouteillages officiels se limitent à un 12 ans et un 21 ans que j'avais adoré en 2015 (voir ici).

L’embouteilleur indépendant Gordon & MacPhail à récemment intégré une version 2003 dans sa gamme Connoisseurs Choice.  Le nectar a muri à 100% dans des sherry hogsheads en premier remplissage avant d’être embouteillé, le 6 mars 2017.  Il ne s’agit pas d’une édition limitée, mais bien d’une édition permanente.
Aberfeldy est la distillerie qui produit l’un des plus doux whiskies des Highlands. Cette douceur n’est pas vraiment transcrite ici, dans cette version.

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/96092/aberfeldy-2003-gm

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : très fruité, avec des fruits secs, des fruits exotiques et des pommes compotées.  Arômes de vanille, de caramel, de céréales et d’orangette.

Bouche : bien que limité à 46 % APV, l’alcool se fait bien sentir, la bouche est tapissante, huileuse et complexe, avec des notes de fruits du verger, de miel, de céréales, d’amandes, de caramel mou, de chocolat amer et de shortbread écossais au gingembre.

Finale : mi-longue et épicée, boisée et développant une certaine amertume.

Je n’ai pas beaucoup de points de repère chez Aberfeldy.  Idéalement je devrais faire une comparaison avec un embouteillage officiel de 12 ou 18 ans, mais aucun d’entre eux n’est maturé en fûts de sherry…
Dans tous les cas, j’ai apprécié celui-ci pour sa complexité en bouche et sa richesse. Le rapport qualité/prix est excellent.

Pat Whisky Explorer

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