Review #397 : Glengoyne 15 Years Old (2017)

 

En mars dernier, je vous faisais part de ma déception de la version 18 ans de chez Glengoyne (voir ici).  Cette fois, c’est la version 15 ans, sortie en 2017, qui nous intéresse.

Glengoyne a tout pour faire du bon whisky, un séchage de l’orge à l’air libre et la distillation la plus lente d’Ecosse.  Avec la particularité de se situer juste à la frontière entre les Highlands et les Lowlands (distillation = Highlands, stockage = Lowlands), il est difficile de classer le caractère de leur produit dans l’une ou l’autre région.

Pour ce 15 ans, Glengoyne a utilisé :
- 30% de fûts de chêne européen ayant contenu du bourbon, en 1^er remplissage
- 20% de fûts de chêne européen ayant contenu du sherry, en 1^er remplissage
- 50% de fûts de chêne en second remplissage

L’embouteillage a été fait le 1^er juin 2017, sans coloration.  Le nectar titrant moins de 46% APV, il est plus que probable qu’il ait été filtré à froid.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/108757/glengoyne-15-year-old  
Cotation moyenne (2 votes) : 84.50 %
Prix moyen : € 49

La dégustation

Robe : vieil or

Nez : boisé dès le départ, avec des arômes de vanille, de citron confit, de chocolat, de caramel, de cassonade, de raisins secs.

Bouche : piquante et asséchante, avec des notes de fruits secs, de fruits du soleil, d’agrumes, de beurre salé, de bois de chêne et une certaine amertume.  Pour les non-avertis, le piquant s’incruste longtemps au fond de la gorge. Difficile d’affirmer qu’il ne s’agit que d’un 43 % APV…

Finale : courte, sèche, piquante, maltée et boisée.

Un peu mieux que le 18 ans, ce Glengoyne 15 ans reste mal équilibré, trop sec et trop agressif. Next !

Pat Whisky Explorer

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