Dans
sa gamme « Old Particular », Douglas Laing nous gratifie de single
casks souvent exceptionnels. C’est le cas ici avec cette version de Bowmore, le
single cask n° DL11590, qui a maturé pendant 20 ans dans un hogshead en second
ou troisième remplissage. Le distillat
est sorti de l’alambic en décembre 1996 et le fût a donné 291 bouteilles en
mars 2017.
Douglas
Laing a, une fois de plus, pu conserver le caractère typique de Bowmore en le
présentant au naturel, sans coloration ni filtration à froid et en brut de fût.
Whiskybase
Lien
: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/93785/bowmore-1996-dl
Cotation moyenne (9 votes) : 87.57 %
Prix moyen : € 129.55
La
dégustation
Robe :
or profond
Nez :
tout d’abord, le nez s’ouvre sur une belle viande occupée à se faire griller au
barbecue, ensuite viennent des notes subtiles de sous-bois, de bois de santal,
de menthol et de vanille. Un petit air maritime vient agrémenter l’ensemble.
Bouche :
huileuse, à la fois florale et fruitée (fruits du verger), avec une dominance
de tourbe maritime et des notes de gingembre, de fruits secs et de caramel au
beurre salé.
Finale :
mi-longue, viandeuse, fumée, douce et salée, avec un peu de tanins.
Un
Bowmore classique mais puissant, à l’alcool bien intégré et au caractère
viandeux et maritime qui le distingue des autres islaysiens.Pat Whisky Explorer
Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire