Review #333 : Gordon & MacPhail – Reserve – Caol Ila 2006-2017

 

Bien intégré en Belgique, Gordon & MacPhail sort de temps en temps une édition spéciale limitée au marché belge.  C’est le cas ici avec un single cask (305243) de Caol Ila âgé de 10 ans, distillé le 9 juin 2006 et embouteillé en février 2017 après un mûrissement dans un tonneau de bourbon en premier remplissage.

Le fût a donné un total de 224 bouteilles, présentées sans colorant artificiel ni filtration à froid.

Un Caol Ila spécialement choisi par notre ami Eric Vermeire, brand Ambassador de G&M (entre autre) pour la Belgique.

Un exemplaire de ce nectar vous attend chez notre partenaire « Aux Mille saveurs », à Mons. Attention, quantité limitée…

 

Whiskybase

 

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/98403/caol-ila-2006-gm
Cotation moyenne (3 votes) : 88.75 %
Prix moyen : € 74.40

La dégustation

Robe : paille claire

 

Nez : fumée et tourbe à la première inspiration, complexe et médicinal, avec des notes de fruits exotiques et d’agrumes, sans oublier une tendance maritime.

Bouche : Bien ronde, fine, avec une jolie tourbe terreuse, bien végétale, se mélange à des notes de fruits tropicaux, de chocolat, de bois de chêne, de cannelle et de gingembre. L’alcool est super bien intégré et passe inaperçu.

Finale : longue, tourbée et fumée à souhait, avec une légère sucrosité.

 

Une fois de plus G&M a su mettre la main sur un fût qui sort de l’ordinaire.  Nous avons ici un Caol ila beaucoup plus végétal que ce qu’on a l’habitude de boire. La tendance maritime du nez ne se répercute pas vraiment en bouche, donnant l’impression qu’il s’agit d’une tourbe du Speyside, plus terreuse et végétale que maritime.

 

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici