Review #331 : Gordon & MacPhail – Rare Old – Littlemill 1991-2015

 

Littlemill était une distillerie situé à la frontière entre les Lowlands et les Highlands.  Son whisky a été, dès le début, catégorisé Lowlands à cause de sa triple distillation, plus souvent pratiquée dans cette région.
Le début de son histoire est assez flou.  Sans toutefois pouvoir le vérifier officiellement, Litllemill pourrait être la plus ancienne distillerie d’Ecosse.
Comme toutes les autres distilleries écossaises, Littlemill a subi des périodes d’inactivité, comme par exemple entre 1929 et 1931 et entre 1984 et 1989.  Enfin, la distillerie a cessé définitivement de produire en 1996, puis a été démantelée en 1997 et a complètement brûlé en 2004.

La version qui nous intéresse aujourd’hui est un single cask (lot Ro/16/02), embouteillé par Gordon & MacPhail  dans sa gamme « Old Rare ».  Le nectar a été distillé en 1991 et embouteillé en 2015 après 24 ans de mûrissement dans un fût de bourbon (refill).  Le fût a donné 511 bouteilles.
Une autre version existe, dans la même gamme, avec un titre de 45.5 % APV, limité à 486 bouteilles.
Littlemill est une distillerie régulièrement mise à l’honneur par G&M, dans toutes les gammes de la marque.

Si vous souhaitez investir les 400 euros pour une part d’histoire du whisky écossais, rendez-vous chez notre partenaire « Aux Mille saveurs », à Mons.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/88432/littlemill-1991-gm
Cotation moyenne (5 votes) : 88.25 %
Prix moyen : € 450.45

La dégustation

Robe : or clair

Nez : Doux et bien net, avec des arômes de vanille, de bois, de fruits variés (fruits du verger et fruits rouges), avec une pointe de cacao en poudre, de cannelle et de girofle.

Bouche : beurrée, douce et légèrement mentholée, aux notes de miel, d’agrumes, de chocolat et un peu de bois carbonisé sur la fin.

Finale : mi-longue, avec un soupçon de poivre et beaucoup de fruits.

Faisant abstraction du prix, ce nectar est surtout là pour se faire plaisir, partager avec des amis une partie de l’histoire du whisky, découvrir la triple distillation à l’irlandaise mais avec plus de caractère, etc… 

Pat Whisky Explorer

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