Review #579 : Ben Nevis – Traditional – Mc Donald’s Celebrated (2017)

Pour célébrer les 185 ans de la distillerie, Ben Nevis a sorti, en 2017, un nectar tourbé proche de celui produit il y a 130 ans.
Bien que sans âge annoncé, la distilation a dû avoir lieu vers 2010 car la distillerie existe depuis 1825.  Nous sommes donc sur un nectar relativement jeune, mais de type « Old School ».

Nous n’avons pas de précision sur la maturation, ni une éventuelle filtration à froid ou coloration (normalement non, si on respecte un procédé de production du 19^ème siècle).  La réduction est faite au minimum syndical de 46% APV.

Une autre version est sortie en 2013, encore plus jeune, sans doute...

Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/113658/ben-nevis-mcdonalds-traditional

La dégustation

Robe : or profond

Nez : très fumé et tourbé, mais une tourbe douce, avec des arômes de mamelade d’orange, de fruits exotiques, de vanille, et de chocolat.  Pointe épicée de cannelle et de poivre.

Bouche : douce et chaleureuse, huileuse, bien ronde, sur du bois brûlé et de la cendre, la tourbe s’annonce assez terreuse. Notes de fruits secs et de chocolat noir, avec une tendance boisée.

Finale : mi-longue, douce, asséchante, un peu fumée, avec une légère amertume et des notes de sous-bois.

Pour cette édition spéciale, Ben Nevis nous propose un nectar un peu plus tourbé que d’habitude, avec les qualités organoleptiques atypiques et rarement rencontrées dans le monde des scotchs tel que nous le connaissons actuellement.
Une belle expérience en ce qui me concerne.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici