Eagle Rare est une marque de la distillerie Buffalo Trace, une des plus importantes des Etats-Unis et certainement LA distillerie à visiter si vous passez dans le coin.
Le straight bourbon, selon les lois américaines, est un whisky contenant minimum 51% de maïs, qui sort des alambics à un maximum de 80% APV, mais réduit à un maximum de 62.5% lors de la mise en maturation, qui doit durer minimum deux ans. Les fûts utilisés sont neufs, en chêne américain et carbonisés.
Eagle Rare se rapproche du haut de gamme, mais reste très abordable, compte tenu du fait qu’il s’agit d’un 10 ans d’âge, ce qui n’est pas courant dans le monde du bourbon. Leurs produits sont reconnus mondialement et raflent pas mal de récompenses lors des concours.
Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/66504/eagle-rare-10-year-old
Cotation
moyenne (50 votes) : 83.48 % Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/66504/eagle-rare-10-year-old
Prix moyen : € 39.62
La dégustation
Robe :
reflets
dorés
Nez :
discret, avec des arômes de bois toasté, de caramel, de cuir et d’encaustique,
le tout enveloppé de fruits du verger.
Bouche :
à la fois sèche et très douce, légèrement sucrée, très boisée, avec des épices
douces, des fruits du verger fraîchement cueillis, des raisins secs, de la
vanille et des notes beurrées. Assez complexe pour un bourbon.
Finale :
mi-longue, asséchante, sur le bois et le cuir.
Un
des bourbons les plus boisés que j’ai croisés dans mes dégustations. La complexité aromatique est surprenante et
intéressante. Pour une quarantaine d’euros,
le rapport qualité/prix est au top.
Pat
Whisky Explorer
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