Review #505 : Talisker – 8 Years Old – Special release 2018

Certainement l’un des nectars les plus attendus de Diageo en 2018, voici le Talisker 8 ans.

Il s’agit d’une édition limitée à 4680 bouteilles, proposée en brut de fût et dont la maturation a été assurée à 100% par des fûts de bourbon, en premier remplissage.

Il nous permet d’apprécier pleinement les qualités du whisky produit par Talisker, tourbé et maritime, ainsi que l’impact du bût de bourbon sur la maturation.

Le Talisker 8 ans Special Release 2018 est en vente chez notre caviste montois Aux Mille saveurs 

Lien whiskybase :  https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/116922/talisker-08-year-old

La dégustation

Robe : or jaune
Nez : assez discret d’entrée de jeu, mais s’ouvre volontiers après quelques minutes. La fumée de tourbe médicinale  se mélange aux arômes de vanille, de caramel et de fruits rouges, le tout enrobé d’une brise de mer, saline et iodée.

Bouche : puissante. La fumée est délicate et s’équilibre assez bien avec des notes de vanille,  de café, de miel, de « petit-beurre ».  Ensuite viennent des arômes plus sucrés et épicés, du poivre, et une légère amertume.  La mer se rappelle à nous tout au long de la dégustation.

Finale : mi-longue, douce et fumée.

Un nectar encore jeune mais déjà bien complet, assez représentatif de ce que fait Talisker. Maintenant, on peut discuter sur le prix…  Quoi qu’il en soit, je valide !

Pat Whisky Explorer

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