Review #410 : Cadenhead – Small Batch – Allt-á-Bhainne 22 Years Old – 1992-2015

Avant d’avoir la bouteille entre les mains je n’avais jamais entendu parler de cette distillerie Allt-á-Bhainne.  Et pour cause, il n’y aucun embouteillage officiel. Une petite recherche sur le net m’a permis d’en apprendre un peu plus.  La distillerie a été créée en 1975 et appartient au groupe Pernod-Ricard.  La plus grande partie des 4 millions de litres produits chaque année (capacité maximale) part dans les blends, principalement le Chivas Regal.  Le nom Allt-á-Bhainne signifie « rivière de lait » en Gaëlique.  Mais j’espère que ce n’est pas du lait qu’il y a dans la bouteille…  Voilà pour la petite histoire.

Le single malt a été distillé en 1992, puis mis en maturation dans un fût de bourbon, et embouteillé en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid, en 2015. C’est un small batch limité à 348 bouteilles.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/65364/allt-a-bhainne-1992-ca
Cotation moyenne (13 votes) : 85 %
Prix moyen : € 95.63

La dégustation

Robe : maïs

Nez : riche et très expressif, aux arômes de vanille, de miel, de caramel, avec une touche anisée et boisée.

Bouche : savoureuse, crémeuse mais corpulente, dominance de notes fruitées (agrumes, fruits rouges) et d’épices un peu piquantes qui donnent du peps au nectar. Une fois les notes fruitées estompées, apparaissent des notes plus boisées, herbacées, florales.  Sur la fin, on peut déceler une touche de tabac à rouler. L’alcool est super bien intégré.

Finale : longue, douce, aux notes boisées et un peu maltées. Persistance des fruits jusqu’à la fin. Légère amertume.

Une belle découverte que cette distillerie très discrète, voire quasi inconnue.  Reste à explorer d’autres embouteillages pour pouvoir comparer l’évolution des single malts.

Pat Whisky Explorer

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