Review #365 : Aberlour A’Bunadh Batch #56

 

En plus de 360 notes publiées (et environ 500 whiskies dégustés), c’est mon tout premier Aberlour… C’est dire queje  connais très peu cette distillerie et que j’ai peu de références de comparaison à vous proposer.

Toutefois, cette entrée en matière avec ce A’Bunadh m’a donné envie d’en découvrir d’avantage et je veillerai à en goûter d’autres à chaque fois que l’occasion se présentera.

La version dégustée en club récemment était le batch 56.  Le tout premier batch date de 1998 et la distillerie annonce ouvertement que la recette est restée inchangée depuis lors.  Si vous avez eu l’occasion de goûter plusieurs cuvées, n’hésitez pas à partager vos impressions.

A’Bunadh signifie « Origines ».  Son distillat a mûri exclusivement en anciens fûts de sherry oloroso en premier remplissage… d’où sa couleur assez foncée. Les nectars qui ont servi au mélange sont âgés entre 5 et 25 ans.  Au grand bonheur des amateurs de bon whisky, le produit est embouteillé en brut de fût (ici en 2016), sans filtration à froid.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84729/aberlour-abunadh-batch-56
Cotation moyenne (90 votes) : 87.56 %
Prix moyen : € 66.48

La dégustation

Robe : auburn

Nez : après une bouffée d’alcool, les arômes de fruits secs, d’agrumes, de bois et de cannelle se libèrent lentement. On y retrouve déjà un bel équilibre aromatique.

Bouche : atypique, crémeuse, à la fois astringente et sucrée, notes d’hydrocarbures, de réglisse, de tabac, de fruits secs.  Contrairement au nez, l’alcool est bien intégré. Assez particulier quand même.

Finale : mi-longue, épicée, aux notes de chocolat amer.

Un nectar à servir avec du chocolat noir ou en dessert. Une jolie corpulence, un bon équilibre et des arômes que nous rencontrons rarement…  pas mal de qualités, finalement, pour ce premier Aberlour…

Pat Whisky Explorer

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