Dans la gamme courante de Glen « Guiri » depuis la fin de l’année 2010, le 12 ans d’âge a reçu de nombreuses récompenses internationales.
Il est issu
d’un mariage entre des nectars vieillis en anciens fûts de bourbon et de sherry
Oloroso, pendant un minimum de 12 ans et a été embouteillé au taux
peu-conventionnel de 48% APV.
J’admets
avoir eu un peu de mal à le situer précisément sur la carte des saveurs car il
allie en même temps les fruits, les herbes et la fumée, ce qui est relativement
difficile à associer sur la carte. J’ai choisi de négliger un peu la fumée pour
insister sur le caractère fruité et herbacé du nectar.
J’ai récemment
diffusé mes notes de dégustation du Glen Garioch Renaissance Chapter 1 (voir ici).
Le caractère fruité et herbacé avait déjà été soulevé et se confirme ici. Il s’agit, sans nul doute, de la signature de
la distillerie.
En mars
dernier, le Glen Garioch 12 years old était vendu entre 50 et 55 euros dans ma
région.
La
dégustation
Robe :
Or
profond (0.8)
Nez :
très aromatique, vanillé et sucré, avec une affluence de fruits aussi bien
cuits que secs. Notes de café un peu
masquées par le caractère herbacé. quelques épices sur la fin.
Bouche :
Complexe, riche, sucrée, un peu moins épicée que le nez, mais confirmation de
fruits secs, de noisettes toastées et arômes de crème brûlée. Légère fumée, à peine perceptible. Tendance
un peu terreuse et herbacée. Un peu de douceur aurait fait un bien fou…
Finale :
Mi-longue avec réapparition des épices.
Lisse et bien équilibrée.
Un
excellent nectar, abordable, résultat d’un équilibre parfait entre le bourbon
et le sherry. Je recommande !
Pat –
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