Review # 66 : Tomatin 12 Years Old Sherry Finish

Juste au-dessus de l’entrée de gamme, le Legacy, dont j’ai déjà présenté mes notes  ici, voici le 12 ans d’âge, affiné en fût de sherry, porte-drapeau de la plus grande distillerie d’Ecosse.

Que dire sur ce nectar, si ce n’est qu’il est issu d’un mariage de 7 styles de maturation différents, ce qui lui confère une grande complexité aromatique.

Son prix, entre 35 et 40 euros en octobre 2015, et la qualité qu’il dégage, en font un produit assez intéressant.

Jim Murray’s Whisky Bible 2015 : 85.5/100

La dégustation

Robe : or clair (0.3)

Nez : complexe, frais, fruité et malté, aux arômes de fleurs coupées et d’épices

Bouche : très fruitée avec les fruits du verger, douce, maltée aux accents de noisettes, de caramel, de cannelle, de muscade et de vanille. Un peu de bruyère en arrière-plan.

Finale : mi-longue, lisse et douce avec persistance de fruits.

Un nectar idéal pour sa gamme de prix, tout en rondeur, en richesse, en saveurs, avec une certaine complexité et un bon équilibre général. Facile à boire en toute circonstance, et on en redemande…

Pat – Whisky Explorer

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Meadowside Blending « The Grainman »

 

Fiche produit

Pays : Ecosse
Embouteilleur : Meadowside Blending (Glasgow)
Type : single grain
Sortie : mars 2016

Voici de quoi combler les amateurs de whiskies de grain.

L’embouteilleur indépendant Meadowside Blending lance une toute nouvelle gamme de single grains appellée « The Grainman ».

La société familiale est déjà connue pour ses single malts exceptionnels présentés sous la marque « The Maltman ».

La gamme débute par 3 whiskies intéressants provenant de distilleries qui produis(aie)ent exclusivement du whisky de grain, dont deux sont basées Glasgow et la troisième n’est plus en activité depuis 1993.

Les trois produits seront disponibles sur le marché dans le courant de mars.  Les prix recommandés n’ont pas été précisés.

Cambus 25 years old

Distillé en septembre 1990
Embouteillé en janvier 2016
Finition en fût de sherry Oloroso
Fût unique n° 103
264 bouteilles titrant 48.5% APV.

Port Dundas 24 years old

Distillé en mars 1991
Embouteillé en janvier 2016
Finition en fût de sherry Oloroso
Fût unique n° 7
282 bouteilles titrant 55.1% APV.

Strathclyde 24 years old

Distillé en décembre 1991
Embouteillé en janvier 2016
Finition en fût de bourbon
Fût unique n° 247852
234 bouteilles titrant 54.1% APV.

Pat – Whisky Explorer

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Review # 65 : Duncan Taylor Clynelish 1995/19 years old

La gamme « Dimensions » de Duncan Taylor rassemble toute une série de single malts exceptionnels, embouteillés en single cask.

Avec le Clynelish 1995 de 19 ans, l’embouteilleur indépendant ne pouvait pas se tromper.
Le fût 4676 contenait un nectar distillé en juin 1995 et c’est en octobre 2014 que les 221 bouteilles ont été extraites et mises en vente.

Il semblerait que cette association 1995 / 19 ans soit une véritable cuvée de qualité, puisque plusieurs autres embouteilleurs indépendants comme Kingsburry, Liquid Library et Single Malts of Scotland, le propose également en single cask.

Clynelish produit un whisky non fumé et au caractère cireux très reconnaissable.
Toutefois, il arrive de trouver un Clynelish tourbé, résultant, en fait, d’un échange « involontaire » avec sa voisine Brora lorsqu’elles étaient actives ensemble.  Ce phénomène étant connu, ce type de whisky est devenu assez rare.

En novembre 2015, le prix de vente de ce nectar avoisinait les €150.

L’une ou l’autre bouteille devrait encore être disponible chez notre partenaire : cliquer ici.

La dégustation

Robe : or clair (0.3)

Nez : fruité et floral. L’éthanol pique un peu les narines.

Bouche : Complexe, douce, épicée, mais aussi iodée et mielleuse. Présence de fruits et de vanille. Le caractère cireux typique de la distillerie est bien présent, mais un peu plus discret que d’autres nectars de même origine.

Finale : longue, épicée et crémeuse, tournant un peu sur le fruit.

Un nectar de qualité, présentant un très bon équilibre et une complexité idéale.  Très agréable à déguster.

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Redbreast Single Cask #30087

 

Fiche produit

Pays : Irlande
Distributeur : Irish Distillers Co
Type : single malt
NAS
% APV : 59.9%
Sortie : février 2016
Edition limitée à 576 bouteilles.
Prix recommandé (au R.U. lors de sa sortie) : £ 180

Le tout premier single cask fait son apparition chez Redbreast.
Distillé en single pot still à la distillerie de Midleton, le 2 avril 1999, le nectar a mûri pendant exactement 16 ans et 147 jours…  j’adore la précision.

En fait, nous connaissons même l’histoire du fût, construit fin 1996 à la tonnellerie d’Antonio Paez Lobato, dans le sud e l’Espagne près de Jerez.
Après avoir été « toasté », le fût a servi au mûrissement de sherry Oloroso pendant 2 ans, à la Paez Morilla Bodega, pendant 2 ans.
Transporté ensuite à la distillerie de Midleton, il a été rempli de nectar et stocké dans l’entrepôt M15A, jusqu’en août 2015.

Redbreast a la réputation de fournir des nectars très corpulents aux accents de gâteau de Noël, provenant des fûts. Pour ce fût exceptionnel, rajoutons les riches notes de fruits séchés, de café velouté et de vanille.

Chouette, un produit intéressant, dirait-on…  oui, mais c’est une cuvée privée,  embouteillée pour The Whisky Exchange, le plus gros détaillant anglais de whisky sur le net. On ne risque pas d’en trouver chez nos cavistes préférés.

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Review #64 : Caol Ila 12 Years Old

Partie intégrante des Classic Malts de Diageo, Caol Ila 12 est un whisky emblématique d’Islay.
Son nom provient du gaëlique et signifie « Sound of Islay », du nom du bras de mer qui sépare Islay de sa voisine Jura.

Le 12 ans d’âge est un nectar d’entrée de gamme intéressant, idéal pour faire découvrir le whisky tourbé à un novice.  Avec ses 35 PPM de phénols, Caol Ila 12 Y.O. peut être classé dans les « moyennement tourbés ».

Il coûte, à l’heure actuelle, entre 40 et 45 euros la bouteille, ce qui, d’après moi, représente un excellent rapport qualité/prix.

La dégustation

Robe : paille claire (0.2)

Nez : riche, aux arômes de bacon fumé dès l’attaque, suivi par un caractère iodé et maritime. 

Bouche : texture légère et huileuse assez agréable en bouche, avec des notes un peu médicinales et iodées, sans oublier la tourbe, présente pas pas en excès.  Arômes de caramel, de vanille et d’agrumes.

Finale : mi-longue, légère mais avec une certaine complexité. Equilibre entre la fumée et des notes herbacées.

Bien que maturé loin des côtes, le Caol Ila a toutes les caractéristiques que nous attendons d’un nectar d’Islay, l’iode, la tourbe et la mer.  Nous sommes ici en présence d’un produit bien équilibré et subtil, tout en fraîcheur.
A présenter, par exemple, avec une bouchée au fromage bleu et à la poire…

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Jameson’s 5th St-Patrick Limited Edition Bottle

Fiche produit

Pays : Irlande
Distributeur : Irish Distillers Co
Type : blend
NAS
% APV : 40%
Sortie : mars 2016
Prix recommandé (en Irlande lors de sa sortie) : € 24

Pour la cinquième année consécutive, Jameson sort une bouteille de collection à l’occasion de la fête de la Saint-Patrick, le 17 mars.

Cette édition 2016 a fait appel à un artiste de rue dublinois, James Earley.
Le designer s’est inspiré des ponts qui enjambent la rivière Liffey qui traverse Dublin, et montre à quel point ces structures représentent l’âme du Dublin moderne, reliant des espaces, des gens et des idées.

Le produit sera libéré sur 38 marchés différents au début du mois de mars, supporté par une sérieuse campagne médiatique et promotionnelle.

Avis aux collectionneurs…

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Review #63 : Penderyn Celt

Pour mon premier whisky gallois, voici le Penderyn Celt, de la seule distillerie de whisky du Pays de Galles.

Parallèlement à sa gamme classique, la distillerie a prévu une gamme « Welsh Dragon », facilement reconnaissable grâce à ses couleurs un peu flashy.
Ainsi, le Celt, tourbé, est le troisième et plus récent nectar ajouté à la gamme en 2015, faisant suite au Legend, fini en fûts de madère et au Myth, exclusivement muri en anciens fûts de bourbon.

Le Celt est un NAS qui a fini sa maturation dans des fûts ayant servi au murissement de whiskies tourbés d’Islay. Une bonne méthode pour produire un nectar fumé, sans utiliser de malt séché au feu de tourbe.

Fin 2015, le produit était vendu pour une cinquantaine d’euros.

La dégustation

Robe : or, tirant sur le miel clair

Nez : à la fois frais, fruité et assez fumé, avec des notes chocolatées en arrière-plan

Bouche : la tourbe, bien présente au début, fond doucement, laissant la place à des notes plus subtiles comme des fruits rouges et surtout des épices comme la cannelle

Finale : fraîche et longue, fruitée et légèrement fumée

Ce nectar dégage une certaine harmonie et un excellent équilibre entre le fumé et le fruité.  Aucun d’entre eux ne prend réellement le dessus sur l’autre.  De plus les sensations restent constantes depuis le service jusqu’à la finale. Ce « détail » pourrait toutefois décevoir les amateurs de complexité.

Je suis prêt à expérimenter les autres produits venant de chez Penderyn, dès que l’occasion se présentera.

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GlenDronach Single Casks Batch 13

 

Fiche produit

Pays : Ecosse / Highlands
Producteur : GlenDronach Distillery
Type : single malts
Sortie : février 2016

Dans quelques jours, GlenDronach commercialisera sa nouvelle cuvée de single casks.
Le batch 13 comprend 9 nectars, dont le plus âgé (47 ans) jamais libéré par la distillerie. Il s’agit, bien entendu, de bruts de fût.

Voici le détail des 9 whiskies de la gamme.

GlenDronach 47 years old 1968 – fût 5837

Embouteillage : 2016
% APV : 45.9 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 301
Ordre de prix : £ 2100 / € 2700

GlenDronach 24 years old 1991 – fût 2361

Embouteillage : 2016
% APV : 53.1 %
Type de fût : Sherry Oloroso
Nombre de bouteilles : 331
Ordre de prix : £ 167 / € 215

GlenDronach 23 years old 1992 – fût 76

Embouteillage : 2016
% APV : 52 %
Type de fût : Sherry Oloroso
Nombre de bouteilles : 683
Ordre de prix : £ 176 / € 226

GlenDronach 23 years old 1993 – fût 40

Embouteillage : 2016
% APV : 58.5 %
Type de fût : Sherry Oloroso
Nombre de bouteilles : 584

GlenDronach 21 years old 1993 – fût 3274

Embouteillage : 2016
% APV : 53.1 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 664
Ordre de prix : £ 135 / € 174

GlenDronach 20 years old 1995 – fût 3047

Embouteillage : 2016
% APV : 48.6 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 636
Ordre de prix : £ 122 / € 157

GlenDronach 13 years old 2002 – fût 4651

Embouteillage : 2016
% APV : 54.8 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 641
Ordre de prix : £ 76 / € 98

GlenDronach 12 years old 2003 – fût 930

Embouteillage : 2016
% APV : 53.4 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 722
Ordre de prix : £ 74 / € 95

GlenDronach 12 years old 2004 – fût 5521

Embouteillage : 2016
% APV : 57.3 %
Type de fût : Sherry Pedro-Ximenez
Nombre de bouteilles : 664
Ordre de prix : £ 62 / € 80

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Bushmills Steamship Sherry Cask

Fiche produit

Pays : Irlande
Producteur : The Old Bushmills Distillery
Type : single malt
NAS
% APV : 40%
Sortie : février 2016
Prix recommandé : € 80 pour une bouteille de 1 litre

Pour commémorer le premier voyage du SS Bushmills, un bateau à vapeur qui relierait désormais l’Irlande aux Etats-Unis, la plus ancienne distillerie irlandaise sort son tout premier whiskey destiné au marché du travel retail, le boutiques hors-taxe des aéroports ou des ferries internationaux.

Pour cela, la distillerie a débuté une nouvelle collection, nommée, à juste titre, The Steamship Collection.

Le premier release est un nectar mûri exclusivement en anciens fûts de sherry Oloroso, en premier remplissage. Le whiskey, triplement distillé, libère ainsi des notes de miel et d’épices, de chocolat noir et de fruits séchés.

Le Bushmills Steamship Sherry Cask est produit en édition limitée (nombre de bouteilles non communiqué) et est disponible, dès maintenant, dans les aéroports de Heathrow, Dublin et Belfast. Une diffusion plus large est envisagée.

C’est donc la première édition de la collection, qui sera suivie par trois autres expressions permanentes et des éditions spéciales.

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Review #62 : Auchentoshan Three Wood

Une des dernières distilleries en activité dans les Lowlands, Auchentoshan , pratique la triple distillation, devenue très rare en Ecosse, mais largement pratiquée en Irlande.
La majorité de sa production est intégrée dans des blends, mais, heureusement pour nos papilles, la distillerie commercialise des single malts de qualité, dont le Three Woods, qui fait l’objet de ces notes de dégustation.

Le Three Wood a maturé pendant une dizaine d’années dans trois types de fûts successifs, ex-bourbon, ex-sherry Oloroso et ex-Pedro-Ximenez.
Cette triple maturation qui suit la triple distillation, donne un nectar très fin et à tendance boisée, marque de fabrique d’Auchentoshan.

La gamme de prix se situait, fin 2015, entre 60 et 70 euros.

La dégustation

Robe : ambrée

Nez : Complexe et riche, avec des notes épicées bien présentes, ainsi que des fruits en abondance et un peu de vanille.

Bouche : Huileuse, voire sirupeuse et douce. Le caractère boisé et épicé ressort assez bien, ainsi que des notes fruitées (agrumes).  Lisse sur la fin, avec des arômes de vanille et même de caramel

Finale : Longue, fruitée et épicée. Quelques tanins se réveillent dans les dernières saveurs.

J’ai été conquis par ce nectar, qui présente une bonne profondeur, agrémentée d’un équilibre parfait et d’une complexité peu souvent rencontrée.

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anCnoc Blas

 

Fiche produit

Pays : Ecosse / Highland
Producteur : Knockdhu distillery
Type : single malt
NAS
% APV : 54 %
Sortie : 15 février 2016
Prix recommandé (au R.U. lors de sa sortie) : £50 / €71

Ce lundi, anCnoc sortait un single malt « artistique », en édition limitée, uniquement disponible sur le marché du Royaume Uni. Le nombre de bouteilles n’a pas été communiqué officiellement.

Voici donc le Blas (du gaëlique « goût »), dont la bouteille a été dessinée par le designer de mode écossais Patrick Grant.  Son inspiration vient essentiellement de l’histoire et les traditions de la distillerie, sans oublier les paysages qui l’entourent.

Pour reprendre la citation d’Alfred de Musset « Qu’importe le flacon pourvu qu’on ait l’ivresse », intéressons-nous d’avantage au nectar lui-même…  C’est quand même ce qui est important lorsqu’on achète du whisky…

La distillerie Knockdhu est réputée pour ses méthodes de production traditionnelles. Le nectar a maturé en anciens fûts de bourbon et de sherry.  Il a été embouteillé au naturel, sans colorant et sans avoir été filtré à froid. Son titre a simplement été ramené à 54% APV pour assurer une certaine uniformité d’un fût à l’autre.

Notes officielles de dégustation

Robe : miel doré

Nez : Densément doux et fruité, avec des notes de citron et d’oranges confites.  Des arômes de chocolat amer et de vanille ajoutent de la complexité et du poids.

Bouche : Corpulente et huileuse. L’explosion initiale de tarte chaude au citron est suivie par des raisins au rhum et du chocolat noir. Une allusion à l’herbe fraîchement coupée apporte de la fraîcheur et de l’équilibre.

Finale : longue et satisfaisante, avec un arrière-goût de cacao doux-amer.

Une bouteille de collection, sans aucun doute, et un single malt prometteur.
Dommage de limiter sa disponibilité aux îles britanniques…

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Review #61 : Kilchoman Vintage 2008

Après le Vintage 2006 commercialisé en 2011 et le Vintage 2007 commercialisé en 2013, Kilchoman a remis le couvert avec un nectar âgé de 7 ans, le plus âgé de la toute jeune distillerie.

Distillé en juillet 2008 et embouteillé en août 2015, le Vintage 2008 a été officiellement libéré le 7 septembre 2015. 

Comme pour les deux autres versions, le 2008 est en édition limitée (8.000 bouteilles).  Le nectar a mûri exclusivement en anciens fûts de bourbon provenant de Buffalo Trace.
Il s’agit d’un produit moyennement tourbé, à raison de 50 PPM de phénols.

Lors de sa sortie, le Kilchoman Vintage 2008 se trouvait dans une gamme de prix entre 85 et 90 euros.

La dégustation

Robe : jaune miel

Nez : des notes de vanille et d’agrumes apparaissent bien avant les tons fumés, qui restent en arrière-plan.  Le nez développe également des arômes de caramel.

Bouche : résolument fruitée et crémeuse, agrémentée d’une douce fumée. La vanille se confirme et des notes maltées font leur apparition. Légère touche médicinale. La douceur rend le produit très agréable en bouche. 

Finale : longue, nette et douce, avec dominances fumée et fruitée. Très rafraîchissante.

Encore une belle réussite pour la distillerie familiale, qui affiche d’excellents résultats dans la Jim Murray’s Whisky Bible 2016 pour la totalité de sa gamme. Vivement un 10 ou 12 ans d’âge qui les propulseront assez rapidement parmi les grands scotchs.

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Prometheus 27 Year Old

 

Fiche produit

Pays : Ecosse / Speyside
Distributeur : The Glasgow Distillery Company
Type : Single malt
Age : 27 ans
% APV : 47%
Sortie : février 2016
Edition limitée à 1.500 bouteilles
Prix recommandé (au R.U. lors de sa sortie) : £549 / € 710

L’embouteilleur indépendant « The Glasgow Distillery » a débuté ses activités en 2014 et a sorti sa première version de « The Prometheus », un 26 ans d’âge, en 2015.

Le 27 ans est donc le second de la série. Tout comme son prédécesseur, le nectar a muri en anciens fûts de sherry, en premier remplissage.

La distillerie qui a produit le nectar reste un secret bien gardé. Il est simplement originiare du Speyside et est qualifié de « rare ». Des rumeurs circulent sur la provenance du 26 ans de l’an passé, qui aurait été produit par Mcallan…

Les notes officielles de dégustation font état d’un nez riche, rond, doux et fruité avec un soupçon de chêne carbonisé. La bouche délivre une puissance épicée, avec une finale longue et légèrement fumée.

La mise sur le marché du nouveau produit va s’étendre sur 3 semaines.

Le lancement officiel est prévu au festival de musique de Munich le 19 février. Par la suite, le nectar sera disponible à Honk-Kong à partir du 27 février pour le Malt Master festival.  Enfin, avant d’être libéré sur le reste du marché mondial, le Prometheus 27 sera présenté au Mahesh Patel’s Universal Whiskly Experience.

Un nectar qui doit être à la hauteur du titan de la mythologie grecque…

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Review #60 : Wemyss Malts Kiln Embers

En septembre 2015, je vous présentais le tout nouveau blend de l’embouteilleur indépendant Wemyss Malts, le Kiln Embers (voir mon article ici).

L’une des 12.000 bouteilles produites est passée entre mes mains récemment, ce qui me permet de vous exposer mes propres notes de dégustation.

Pour rappel, il s’agit du blend le plus fumé de la marque, contenant deux fois plus de whisky fumé d’Islay que le Peat Chimney qui fait la réputation de cet embouteilleur. Ce NAS a été créé dans le cadre de la commémoration des 10 ans de la compagnie.

Au moment de ma dégustation, en novembre 2015, le Kiln Embers coûtait entre 55 et 60 euros.

Bien que déjà retiré du site internet de l’embouteilleur,  quelques bouteilles sont encore disponibles chez notre partenaire (cliquer ici).

La dégustation

Robe : ambrée

Nez : après le service, il est conseillé d’attendre quelques minutes avant de le humer.  Ainsi, bien ouvert, le nectar dégage une agréable odeur de bacon grillé, de malt et d’iode.

Bouche : à la fois fumée, maritime et médicinale, avec des notes légèrement  vanillées. Pour l’aspect fumé,  je décrirais cela comme un mélange entre cendres froides et pain toasté.

Finale : mi-longue, avec une douce fumée et un peu d’amertume.

Un produit où la dominance du caractère fumé et maritime d’Islay est bien ressentie, peut-être avec un léger manque d’équilibre.

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Springbank first 2 new releases 2016

 

Durant la première semaine de février, Springbank a sorti deux nouveaux nectars : une nouvelle version du 16 ans Local Barley et du 12 ans brut de fût.

Springbank 16 years old Local barley

Fiche produit

Pays : Ecosse / Campbeltown
Producteur : Springbank Distillery
Type : Single malt
Age : 16 ans
% APV : 54.3 %
Sortie : février 2016
Edition limitée à 9.000 bouteilles
Prix recommandé (au R.U. lors de la sortie) : £ 95 / € 120

Le Local Barley est l’un des plus représentatifs des whiskies de la distillerie.
Comme le nom l’indique, l’orge est cultivée dans une ferme, la Low Machrimore Farm, située à quelques miles de la distillerie.  On peut donc bien parler d’une production locale.

Cette édition a été distillée en 1999 et embouteillée en 2015.  Le local Barley est destiné à intégrer la gamme principale de la marque durant les cinq prochaines années (une édition par an).

Notes officielles de dégustation

Nez : Doux au début et salé, suivi par des notes de biscuit au beurre, de vanille, de poire et de raisin

Bouche : Doux et rond, avec une influence tourbée subtile, de beurre, de fruit doux et des notes minérales

Finale : longue avec notes évoquant les entrepôts terreux.  La tourbe est bien présente et intègre bien les notes plus légères de bonbon et de zeste de citron

Springbank 12 years old Cask Strength – batch 12

Fiche produit

Pays : Ecosse / Campbeltown
Producteur : Springbank Distillery
Type : Single malt
Age : 12 ans
% APV : 54.1 %
Sortie : février 2016
Edition limitée à 9.000 bouteilles
Prix recommandé (au R.U. lors de sa sortie) : £ 47 / € 60

Un classique de chez Springbank, le 12 ans brut de fût sort pour la 12^ème fois.
Le nectar a mûri à 70% en anciens fûts de sherry et 30% en anciens fûts de bourbon.

Notes officielles de dégustation

Nez : Springbank classique, aux arômes des «dunnages » humides des entrepôts, de violette, de vanille et de coco. Abondance de fruits, avec dominance de poire et de fruits confits.

Bouche : Grasse et superbement ronde. Notes de vanille et de poivre, mélangées à des pommes compotées, des poires, de la marmelade d’orange et des fruits tropicaux.

Finale : influence de braises tourbées, longue avec des notes de réglisse, de chêne et de caramel salé.

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Review #59 : Cù Bòcan Bourbon Cask

Sorti en juillet 2015 et présenté ici, le Cù Bòcan Bourbon Cask est le dernier d’une trilogie débutée en 2013, spécialement dédiée au type de fût ayant servi à la maturation.

Après le Sherry Cask et le Virgin Oak (voir ici mes notes de dégustation), le dernier né a donc été maturé exclusivement en anciens fûts de bourbon, pendant 7 à 8 ans (bien que ne mentionnant pas d’âge sur la bouteille).
Cù Bócan étant la marque « tourbée » de la distillerie Tomatin, la version bourbon se situe aux alentours de 13 PPM de phénols.

La version est en édition limitée. Seulement 6.000 bouteilles ont été produites.
Au moment de la publication de cet article, le produit n’est déjà plus présenté sur le site de la marque…

En novembre 2015, la gamme de prix du Cù Bòcan Bourbon Cask se situait entre 60 et 70 euros.

La dégustation

Robe : dorée

Nez : complexe, avec une présence d’esthers assez forte au début, s’atténuant grâce à des notes fruitées et de caramel, sans oublier la vanille qui atteste du type de mûrissement. La tourbe reste discrète.

Bouche : riche et crémeuse, fruitée (agrumes) avec les notes chocolatées, de miel et de caramel. La vanille est aussi bien présente, ainsi que la fumée, non sans un arrière-goût citrique qui me gêne un peu.

Finale : mi-longue et fruitée

Je suis assez mitigé sur cette version. Le Virgin Oak testé plus tôt me semble plus abouti.

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Whisky Live Belgium 2016

Dimanche dernier, j’ai rendu une petite visite au salon Whisky Live Belgium (Spa).  C’était une première pour moi et je suis loin d’en être déçu.

Les quelques heures passées au salon m’ont permis de prendre contact avec beaucoup de gens intéressants, des importateurs, des détaillants, des marques, des producteurs, etc…

J’ai, bien entendu, eu l’occasion de déguster une belle panoplie de nectars, et d’en rapporter quelques autres à déguster au calme à la maison.

Ma collecte... (on reconnait les radins...)

Bon, pour ce qui est annoncé, les 70% de whiskies en dégustation gratuite, je crois qu’on est loin du compte.  Sur certains stands, comme Bruichladdich, toutes les dégustations se faisaient à l’aide de jetons. Donc, pour les intéressés, prévoyez des jetons supplémentaires (1 euro / pièce), en plus des 5 « offerts » dans le prix d’entrée. Ce sera ma seule « critique » sur le salon…

Bref, une très bonne expérience, et surtout beaucoup de notes de dégustation à publier durant les prochains mois :

- Rebel Yell bourbon Small Batch Reserve
- Blanton bourbon The Original
- Tullibardine 500
- Benriach Birnie Moss Intensely peated
- Amrut Portonova - brut de fût
- Hellyers Road Original Roaring – une découverte provenant de Tasmanie
- Arran Lochranza Reserve
- Hazelburn 10 ans (Springbank)
- Nikka from the Barrel -un classique que ne n’avais pas encore testé
- Glen Garioch 1797 Founder’s Reserve
- Montgomerie’s Rare Select Clynelish 1993
- Kavalan Brandy Cask - brut de fût
- Compas Box « This is not a luxury whisky » - blend
- Jura Elixir 12 ans
- Glenglassaugh Evolution
- Arran Machrie Moor
- Paul John Bold
- Glen Garioch The Renaissance Chapter 1
- Black Burn 1856 – blend
- Benromach 15 ans
- Gordon & Mc Phail Connoiseur’s Choice Tormore 1997
- Gordon & Mc Phail Collection Bunnahabhain 8 ans – « LA » révélation du salon

J’ai essayé de ratisser large et varié, avec des bourbons, un grain, des blends, des whiskies du monde, des classiques, des moins connus, des tourbés, des non-tourbés, des débuts de gamme et des plus chers…
Pas mal de boulot en perspective, en plus des nouvelles dégustations qui sont prévues…

Rendez-vous les 3-4-5 février 2017 pour la 14^ème édition du Whisky Live Belgium.

Ci-dessous quelques photos et deux courtes vidéos.

Pat – Whisky Explorer

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