Review #106 : Gordon & Macphail – The Macphail Collection – Balblair 21 years old

Le nectar de chez Balblair est un habitué de mes notes de dégustation (1999, 2003, 2005).  Voici un embouteillage indépendant qui surpasse les autres par sa légèreté et sa douceur.
Nous sommes évidemment dans une gamme supérieure, avec des fûts soigneusement sélectionnés par MacPhail pour sa « Collection ».

A part l’embouteillage propre de 2003 qui ne m’a pas du tout plu, les autres whiskies provenant de cette distillerie ont tous été côtés à 9/10, et ce superbe 21 ans ne fera pas exception.

Le mûrissement du nectar a été fait exclusivement en ex-fûts de bourbon (refill) et a été embouteillé en avril 2016.
Au moment de publier cet article, le produit n’est pas encore sur le site de la marque… et aucune photo n’est encore publiée sur internet…   un scoop ???

Son âge intervient inévitablement dans le prix, aux alentours des 135 euros lors de ma dégustation au début de ce mois de juin. Le Balblair 21 ans de la « Macphail Collection » est bien entendu en vente chez notre partenaire "Aux Mille Saveurs".

Un autre Balblair de 21 ans est proposé par Gordon & Macphail, dans sa collection « Distillery Labels », peut-être un peu plus « standard » et dont le prix ne dépasse pas les € 100.

La dégustation

Robe : maïs (0.4)

Nez : un ex-bourbon typique, avec la prédominance de vanille, agrémentée d’arômes de fruits du verger (surtout les poires), de miel. Nez frais et léger.

Bouche : la légèreté du nez se confirme, accompagnée d’une grande douceur.  Notes sucrées et vanillées, style crème brûlée, ainsi que des fruits, tout en onctuosité.

Finale : mi-longue et finement épicée, fruitée et vanillée.

Un nectar très élégant, très bien équilibré et facile à boire.

Pat – Whisky Explorer

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