Review #108 : Gordon & Macphail – The Macphail’s Collection – Bunnahabhain 8 Years Old

En février dernier, je clôturais ma visite du Whisky Live Belgium par le stand Gordon & Macphail, tenu par Eric Vermeire, importateur pour le marché belge.
Ce fût un réel coup de foudre pour cette très jeune version du heavily peated de la distillerie Bunnahabhain. J’avais, à l’époque, déjà pris beaucoup de notes positives sur ce whisky.
Il y a une quinzaine de jours, le magasin « Aux Mille Saveurs »organisait une soirée spéciale G&M et clôturait, tout naturellement, la dégustation par ce nectar.

Nous avons donc un whisky jeune, assez tourbé et mûri en anciens fûts de sherry.  La couleur est annoncée d’amblée…  Si je vous annonce qu’il est actuellement en-dessous des 50 euros, me croirez-vous ?

Vous trouverez encore l’une ou l’autre bouteille de bunnahabhain 8 Y.O. "Aux Mille Saveurs", mais la demande étant importante, ne trainez pas…

Quelques années de plus en mûrissement, et nous aurons un whisky qui frôlera la perfection.

La dégustation

Robe : or clair (0.3)

Nez : indéniablement fumé, aux arômes de viande séchée, le tout dégageant une certaine fraîcheur. Un peu de fruits en arrière-plan.

Bouche : A la fois tourbée et suave, légèrement terreuse.  Après quelques secondes apparaissent les épices.  La fraîcheur du nez se confirme amplement.

Finale : mi-longue avec persistance de la tourbe et des épices.

Etant donné que j’apprécie les whiskies légèrement fumés, en principe, ce Bunnahabhain « heavily peated » aurait dû me rebuter.  Et bien non, la tourbe est bien présente mais pas agressive. Elle est bien équilibrée par la fraîcheur globale du nectar.  Je recommande sans hésiter.

Pat – Whisky Explorer

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