Review #459 : Ardbeg An Oa

Depuis 2017 dans la gamme courante d’Ardbeg, An Oa fait référence au Mull of Oa sur la côte sauvage d’Islay, qui fait barrière à la violence des vents provenant de l’Atlantique.

La maturation est assez originale, consistant en une association de single malts maturés en fûts de bourbon et de sherry Pedro Ximenez, qui, une fois mariés, finissent leur affinage dans des cuves d’assemblage en chêne français carbonisé.

La bouteille ouverte au Whisky Club 46 de Mons est un embouteillage du 19/01/2018.

Un whisky réservé aux amateurs de belle tourbe.

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/110292/ardbeg-an-oa

La dégustation

Robe : maïs

Nez : fumée subtile et tourbe grasse, terreuse, avec des arômes d’agrumes, de tabac et une tendance maritime.

Bouche : riche, grasse et fraîche en même temps. La tourbe est bien présente mais très bien intégrée, les agrumes se mélangent aux notes  de caramel, de cannelle, de muscade et d’anis. Légère sucrosité et notes iodées et salées. Très complexe.

Finale : longue et douce, sur de la cendre et de l’After Eight (chocolat-menthe) et du thé en sachets.

Une très belle addition à la gamme courante, contrastée, complexe mais bien équilibrée. Idéal quand on aime le sucré/salé + fumé/fruité…

Pat Whisky Explorer

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Review #458 : Arran – Private Cask – 2011-2017 for The Nectar

Voici un énième embouteillage sélectionné par l’importateur belge « The Nectar », un très jeune Arran mais au caractère déjà bien trempé.

Distillé le 5 octobre 2011 et embouteillé le 4 septembre 2017, cet Arran n’a officiellement que 5 ans, à un mois près…  Disons quasiment 6 ans, mais cela reste quand même très jeune. Il s’agit d’un single cask numéroté 2011/1832, un bourbon barrel qui a donné 232 bouteilles au total.  L’embouteillage est fait en brut de fût, au naturel.

Le taux phénols annoncé est de 50 PPM, un lourdement tourbé, donc…

Ce nectar a été réservé au marché belge, et vu le nombre de bouteilles, il est quasiment épuisé.

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/103679/arran-2011

La dégustation

Robe : vieil or

Nez : la signature d’Arran apparait dès e premier nez, la tourbe et les fruits du verger.  Ensuite arrivent les notes du fût, vanille et miel. Enfin, une complexité toute relative est apportée par des arômes de foin, de paille.  La tourbe semble plutôt médicinale que terreuse.

Bouche : soyeuse, douce et maltée, fumée / tourbée, mais ça passe bien, notes de miel, de vanille, de bois de chêne et d’herbe, un peu moins fruitée qu’au nez et légèrement épicée.

Finale : mi-longue, sur les épices, le bacon fumé et la vanille. Tout en douceur.

The Nectar a, une fois de plus, trouvé le « bon » fût, qui, malgré sa jeunesse, apporte son lot de plaisirs gustatifs.  Toutefois, je reste dubitatif sur le prix, quand même assez élevé pour un juvénile…

Pat Whisky Explorer

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Review #457 : Lagavulin – 18 Years Old – Fèis Ile 2018

Dans le cadre du festival du whisky sur Islay en mai dernier, Lagavulin ne déroge pas à la tradition de sortir une édition spéciale.  C’est l’occasion, pour chaque distillerie d’Islay de montrer leur savoir-faire en sortant des habituels single malts standard ou autres distillers editions.

Pour 2018, Lagavulin propose une association de trois types de fûts, des classiques hogsheads de bourbon, des fûts de bourbon rajeunis et des fûts de sherry.  L’ensemble a maturé pendant 18 ans et a été embouteillé en brut de fût en 2018.
Seulement 6000 bouteilles ont été mises sur le marché.  Comme pour les autres distilleries, le nectar s’arrache à des prix qui frôlent parfois l’indécence.  Je l’ai vu sur un site à £300…  mais heureusement, également beaucoup moins cher.

Pour info, le producteur annonce un « heavilly sherried », mais bon…

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112975/lagavulin-18-year-old

La Dégustation

Robe : maïs,jonquille

Nez : typique Lagavulin, des fruits et de la fumée de tourbe avec une tendance maritime et minérale.  Un peu viandeux et assez bien marqué sur le malt.  
Bouche : rafraichissante, huileuse, la tourbe se transforme rapidement en cendre froide, les notes d’iode, de sel marin se confirment ainsi que les fruits, surtout des agrumes. Le nectar se complexifie avec des notes de caramel, de cuir et de raisins secs.

Finale : longue, fumée, poivrée mais très fraîche.

Bon, pour le « heavily sherried », ils repasseront… quasi pas de notes qui rappellent le sherry comme les fruits secs. Pour moi, c’est très bien comme ça.  On ne peut pas dire que le bourbon a également marqué le mélange, la tourbe prenant le dessus sur la plupart des arômes caractéristiques. On reconnait toutefois la typicité de Lagavulin avec sa tourbe, ses fruits et sa "maritimité".

Globalement, j’ai apprécié la dégustation, mais je suis fan du classique 16 ans qui, lui, ne coûte qu’une centaine d’euros.  Mon choix est donc fait.

Pat Whisky Explorer

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Review #456 : Dramfool – Port Charlotte – 8 Years Old – Rum Barrel

Il y a peu, je vous parlais de l’embouteilleur indépendant Dramfool, avec une version 21 ans de Tobermory (voir ici).

Cette fois il s’agit d’un excellent Port Charlotte de 8 ans maturé en dans un ancien fût de rhum (2^ème remplissage).

La distillation a été faite chez Bruichladdich en avril 2009 et l’embouteillage en juillet 2017. Ce single cask portant le n° 1467 a donné 218 bouteilles, présentées en brut de fût.
On est ici dans du « hardcore » whisky, très puissant, destiné aux amateurs qui n’ont peur de rien…

Lien Whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/99178/port-charlotte-2009-df

La dégustation

Robe : maïs

Nez : le premier nez annonce la couleur…  très fruité, principalement sur les fruits tropicaux, du biscuit style « Petit Beurre », une légère fumée, submergée par les émanations éthyliques. Un peu floral et cireux sur la fin.

Bouche : attaque franche de l’alcool, mieux vaut en être averti… bouche riche et onctueuse,légèrement tourbée, asséchante, avec des notes de fruits exotiques, banane et mangue, du sucre brun et de la vanille.

Finale : longue, sèche et très fruitée jusqu’à la fin.  La tourbe s’efface complètement.

La deuxième gorgée est plus accessible, surtout quand on ne s’attend pas à cette puissance au départ.  It’s a bit strong !
Quoi qu’il en soit, le nectar est assez complexe, malgré son jeune âge, la tourbe ne dérange en rien et l’influence du rhum est nette.  Dommage que le produit soit épuisé…

Pat Whisky Explorer

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Review #455 : Le Gus’t – Selection XVI – Ben Nevis 2007 – 11 Years Old

Vendredi dernier, je vous parlais d’un fabuleux Ben Nevis de 27 ans assez atypique, embouteillé par Le Gus’t.
Voici, comme promis, une version plus jeune et plus « standard », 11 ans et maturée dans un fût de bourbon en premier remplissage. Il s’agit de leur dernière sortie en date, la 16^ème.

La distillation a été effectuée le 18 janvier 2007 et l’embouteillage le 7 juin 2018.  Seulement 228 bouteilles ont été tirées de ce single cask n° 17.  Comme pour les autres embouteillages, le nectar est proposé en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115700/ben-nevis-2007-leg
Cotation moyenne (7 votes) : 87.40 %
Prix moyen : € 89.50
 
La dégustation

Robe : vieil or
 
Nez : le nez annonce les fruits, secs et du verger, baignés de vanille, de caramel, de malt avec une touche herbacée / végétale et un peu de bois.

Bouche : épaisse, tapissante, douce et conforme au nez, avec des notes maltées bien marquées, des agrumes, des fruits secs, des herbes fraîches et une pointe de poivre pour le peps.  Bon équilibre et superbe intégration de l’alcool. Quasi pas de bois en bouche.

Finale : mi-longue, sur le malt, les épices douces et les agrumes.

Un Ben Nevis complet et complexe, bien marqué par le malt et avec une belle corpulence caractéristique de la plupart des produits issus de cette distillerie. Un single cask sélectionné avec justesse. Bravo !

Pat Whisky Explorer

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Review #454 : Elements of Islay – Lg7

Inutile, je crois, de présenter à nouveau Speciality Drinks Ltd et leur superbe gamme des Elements of Islay.

Pour la 7ème fois, l’embouteilleur a sélectionné 4 fûts chez Lagavulin, maturés dans des anciens tonneaux de bourbon, les a mariés et embouteillés en 2017.

Le choix des single malts est toujours fait avec finesse et une excellente maitrise des qualités gustatives recherchées pour représenter au mieux les distilleries.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/99913/lagavulin-lg7-eld
Cotation moyenne (36 votes) : 88 %
Prix moyen : € 79.88

La dégustation

Robe : or clair

Nez : tout ce qu’on aime chez Lagavulin, du fruit, de la tourbe médicinale mais discrète, du bacon fumé… avec des arômes de vanille et une tendance un peu maritime, iodée, saline. Ce qui est moins habituel, c’est une touche végétale, herbacée.

Bouche : on s’attend à une attaque tourbée/fumée, mais non, finalement la tourbe est bien intégrée et laisse largement la place aux autres arômes, comme les fruits confits, le malt, le chocolat, la vanille…  fraîche moelleuse et délicate, la bouche offre également des notes viandeuses et végétales, avec une confirmation du caractère maritime.

Finale : longue et riche, un peu de fumée et dans le prolongement de la bouche.

Encore une belle sélection et un bon mariage, qui donnent un nectar riche, corpulent, équilibré tant au niveau tourbe qu’au niveau de l’intégration de l’alcool.

Superbe !

Pat Whisky Explorer

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Review #453 : Le Gus’t – Selection XV – Ben Nevis 1990 – 27 Years Old

 

Une belle découverte que cet embouteilleur indépendant français qui se fraie, petit à petit, son chemin parmi les noms du whisky. C’est une entreprise familiale de Manosque, les Markey, dont le père est caviste depuis toujours et dont les enfants, Cynthia et Amaury, l’ont rejoint dans l’aventure du commerce de spiritueux et, depuis quelques temps, dans le monde impitoyable des embouteilleurs indépendants.
Ainsi, depuis 2015, nous avons pu découvrir une bonne douzaine d’embouteillages, de Ben Nevis à Glentauchers en passant par Bowmore et surtout un « Speyside » 1978 qui a cartonné sur whiskybase.

Les deux dernières sorties sont récentes, début septembre 2018, avec deux versions de Ben Nevis, un 27 ans 1990 et un 11 ans 2007.

Assez fan de la distillerie, c’est donc avec beaucoup d’intérêt que j’ai pu déguster ces nouveaux nectars.

Pour commencer, je vais parler d’un Ben Nevis, assez atypique, ayant subi une maturation de 12 ans en fût de sherry et une « finition » si tant est que nous pouvons l’appeler ainsi, de 15 ans dans un port pipe.  Autant dire que nous sommes en présence d’un murissement assez inhabituel et surtout assez risqué, quand on connait l’influence que le porto peut avoir sur le single malt.  Pour les précisions, le newmake est sorti des alambics le 9 novembre 1990 et a été embouteillé le 10 juin 2018. La disponibilité est limitée à 736 bouteilles.

A part l’embouteillage, c’est la famille qui s’occupe de tout, du packaging à la distribution. Ceci permet de réduire les coûts et de proposer des produits de qualité pour un prix plus bas que le marché.  Ce Ben Nevis 27 ans est affiché avec un prix de vente recommandé de 147.80 euros…

Pour ceux qui connaissent l’histoire de la distillerie Ben Nevis, on peut sans doute affirmer qu’il s’agit d’un des premiers distillats sortis sous la direction de Nikka, qui a racheté la distillerie la même année.  Beaucoup s’accordent à dire que depuis lors, la qualité n’est plus ce qu’elle était, car ils se sont dirigés vers des whiskies de type japonais. Il en faut pour tout le monde…

Bref, assez blablaté, passons à la dégustation.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/115699/ben-nevis-1990-leg
Cotation moyenne (16 votes) : 88.50 %
Prix moyen : € 148.95

La dégustation

Robe : acajou

Nez : très agréable, pâtissier, aux arômes de caramel, de raisins secs, de tabac, de bois et une légère tendance herbacée, végétale.

Bouche : riche, onctueuse, bien ronde, chaleureuse et super complexe.  Notes de bois, de caramel, de fruits du soleil, de cannelle, de gingembre et de poivre pour la partie un peu piquante. Légers tannins donnant une petite amertume qui n’est pas vraiment désagréable. La dominante, pour moi, reste le bois qui persiste tout au long de la dégustation.

Finale : longue, chaleureuse, boisée et un peu mentholée. Persistance d’épices et apparition de notes plus chocolatées vers la fin.

Un nectar complexe et bien équilibré, un des Ben Nevis les plus boisés que j’ai eu l’occasion de goûter. Quasi aucun défaut, si ce n’est que le type de maturation a presque effacé le profil de la distillerie. Question rapport qualité/prix, on est dans le top… Merci Amaury !

Le 11 ans va suivre la semaine prochaine…  stay tuned !

Pat Whisky Explorer
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Review #452 : Whiskybroker – Strathclyde 30 years Old

Lors d’une de nos séances de dégustation au Whisky Club 46 de Mons, nous avions décidé de nous concentrer sur les bourbons et, en comparaison, nous y avons inclus ce single grain embouteillé par Whiskybroker, un embouteilleur indépendant de Glasgow qui pratique encore des prix abordables.  Il offre l’avantage de proposer des conditionnements de 20, 35 ou 70 cl, ce qui permet, comme pour des clubs comme le nôtre, de ne pas devoir risquer une centaine d’euros pour une bouteille de 70cl, sans garantie de sa qualité.

Pour l’occasion, nous avons ouvert la bouteille n° 87, sur les 100 bouteilles de 35 cl issues du fût n°61890.  100 autres bouteilles de 20 cl et 170 de 70 cl sont également sorties de ce single cask.

Le single grain a été distillé le 1^er septembre 1987, mis en maturation dans un bourbon barrel de 200 litres pendant 29 ans, pour ensuite être affiné dans un fût ayant servi à la maturation de rhum.  L’embouteillage est garanti sans filtration à froid ni coloration artificielle.

J’avais déjà évalué cette distillerie avec une version de 27 ans de Berry Bros & Rudd (voir ici) et une version 25 ans de chez Douglas Laing (voir ici), toutes les deux sans la finition rhum qui fait l’originalité de Whiskybroker.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/108793/strathclyde-1987-whb
Cotation moyenne (22 votes) : 87.20 %
Prix moyen : € 77.78

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : un peu éthéré au début, mais tout en élégance, jus de fruits tropicaux, massepain, coco, caramel, vanille, miel et cannelle.  Tendance pâtissière.

Bouche : huileuse, tapissante, avec une attaque franche de l’alcool.  Ensuite viennent des notes sucrées, miel, vanille, ainsi que des céréales, des fruits secs, des fruits des tropiques et un peu de bois.

Finale : mi-longue, toujours sur la vanille et la cannelle, avec une pointe de compote de pommes.

Un vieux single grain qui a toutes les qualités auxquelles on s’attend.  La finition rhum apporte un peu de subtilité et de douceur.  La complexité est au rendez-vous, ainsi qu’un bel équilibre gustatif.  Pas mal du tout !

Pat Whisky Explorer

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Review #451 : Lochindaal – Private Single Cask Bottling – 2007-2016

Avant cette dégustation, je n’avais jamais entendu parler de Lochindaal.  Normal, la distillerie est fermée depuis 1929, après un siècle d’activités tumultueuses, consistant en de nombreux changements de propriétaires.
Le bâtiment principal de la distillerie, situé à Port Charlotte, est maintenant utilisé comme garage automobile, mais les anciens entrepôts ont été récupérés par Bruichladdich.

D’après les informations glanées par-ci, par-là, le single malt utilisé sous cette marque se situe, au niveau de la tourbe, entre le Port Charlotte et l’Octomore.  Ils annoncent un taux de phénols avoisinant les 50PPM.  Personnellement, je le trouve beaucoup moins tourbé que les PC que j’ai dégustés jusqu’à présent, mais, à cause du taux d’alcool très élevé, il se peut que la perception des notes fumées soit altérée.

Ce « Private Single Cask Bottling » a été distillé en novembre 2007 et embouteillé en juillet 2016, après un peu plus de 8 ans dans un tonneau de bourbon.  Le fût porte la référence 3358.  Le nombre de bouteilles qui en ont été issues n’est pas connu.  L’embouteillage est fait en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/93086/lochindaal-2007 Cotation moyenne (10 votes) : 88 %
Prix moyen : pas de bouteille en vente

La dégustation

Robe : or clair

Nez : surprenant de légèreté, maritime et un peu fermier, légère fumée de tourbe médicinale, vanille, miel, crème brûlée et menthol.

Bouche : bouffée d’alcool assez austère qui anesthésie la gorge si vous attendez quelques secondes avant d’avaler, puis une puissance qui peut surprendre si on n’est pas prévenus. Une fois l’alcool passé, on découvre toute l’onctuosité du nectar, sa texture crémeuse, son élégance, sa fraîcheur. Les notes dominantes sont la vanille, le malt, les fruits du verger et une tourbe assez discrète, le tout enveloppé dans une belle ambiance maritime, saline.

Finale : très longue, s’adoucit assez rapidement et laisse un peu de fumée et de fruits en bouche.

Un whisky d’exception, difficile à se procurer, mais qui en vaut la peine.  Sa corpulence est exceptionnelle, ainsi que sa richesse. La tourbe est légère, très bien intégrée.  S’il n’y avait pas ce problème d’alcool, ce serait parfait. Je n’ai pas testé avec une goutte d’eau, mais cela pourrait atténuer un peu cet effet et ouvrir encore plus d’arômes.

Pat Whisky Explorer

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Review #450 : BenRiach – Heart Of Speyside

Pour les amateurs débutants, BenRiach propose son entrée de gamme, le « Heart of Speyside », rappelant non pas sa situation géographique (au nord du Speyside), mais bien son caractère typique de la région, qui se décline dans toutes leurs éditions.
Le produit existe depuis plusieurs années, et c’est l’embouteillage du 19 novembre 2017 qui fait l’objet de cette description. Une nouvelle étiquette verte est présentée depuis 2016.
Le nectar est embouteillé sans coloration artificielle ni filtration à froid.  Il est également réduit à 40% APV, sans doute pour le rendre plus accessible financièrement.

Vous trouverez le « Heart of Speyside » au magasin « Aux Mille Saveurs », à Mons.

Whiskybase

L’embouteillage du 19/11/2017 n’est pas encore référencé. C’est celui de 2016 qui est mentionné ci-dessous.

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/90216/benriach-heart-of-speyside  
Cotation moyenne (10 votes) : 80.88 %
Prix moyen : € 28.47

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : délicat et très légèrement fumé, avec des arômes de pomme, de poire, de foin et de cire, avec une pointe d’épices.

Bouche : agréable, fraîche, fruitée (plus sur les agrumes que sur le verger), un peu florale et boisée. Un peu d’épices douces et des notes de bruyère et de malt appariassent sur la fin.

Finale : courte à mi-longue, poivrée et maltée.

Une entrée en matière tout en finesse, avec son type campagnard, pas très complexe, mais idéal pour découvrir les nectars de la région. Je dirais qu’il va à l’essentiel. Pour le prix, il ne faut pas hésiter.
C'est une bonne idée de cadeau à offrir à un novice, à la place d'un Jack ou d'un J&B...

Pat Whisky Explorer

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Review #449 : Signatory Vintage – Un-chillfiltered Collection – Ledaig 2010-2017 for The Nectar

Régulièrement, l’embouteilleur indépendant Signatory Vintage sélectionne un fût pour l’importateur belge The Nectar.

C’est le cas, ici, avec cette version tourbée en provenance de la distillerie Tobermory, connue sous le nom de “Ledaig”.

Distillé le 21 juin 2010, le nectar a mûri pendant 7 ans dans un bourbon hogshead, pour être embouteillé, en brut de fût et sans coloration ni filtration à froid, le 3 octobre 2017. Le fût porte le n° 700397.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/103274/ledaig-2010-sv
Cotation moyenne (7 votes) : 83.4 %
Prix moyen : € 57.90

La dégustation

Robe : vin blanc

Nez : la première impression est celle d’un barbecue en bord de mer, un feu de bois… après les arômes de tourbe bien présents, le nectar dégage des notes classiques du fût de bourbon, la vanille, le caramel, le miel, le tout agrémenté de malt, de fruits (amandes et fruits tropicaux).

Bouche : attaque franche de l’alcool, compensée par une tourbe un peu terreuse et une fumée somme toute assez discrète.  La texture est soyeuse, épaisse et tapissante. Les notes principales sont la vanille, le caramel, le chocolat amer, les agrumes, avec une pointe de cannelle. Le caractère maritime est assez limité.

Finale : longue, huileuse, avec une légère amertume et des notes de banane.

Un Ledaig assez classique, mais plein de qualités, malgré son jeune âge.  Il est complet et son rapport qualité/prix est plus que satisfaisant.

Pat Whisky Explorer

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Review #448 : Kilchoman – Private Cask Release – 12 Years Old “Daphne” for Islay Cask Company

Je dois avouer que c’est mon premier Kilchoman depuis leur tour d’Europe pour leurs 10 ans en 2015.  J’avais alors eu l’occasion de goûter leurs produits, encore relativement jeunes à l’époque.

Quand j’ai vu « 12 ans » sur la bouteille, je n’ai pas hésité une seconde à en commander un sample.  C’est également le premier sample que j’ai ouvert parmi ceux reçus en même temps.

Bref, voici donc un embouteillage spécial de Kilchoman, le plus âgé en date, fait pour un embouteilleur indépendant allemand, Islay Cask Company.  Il s’agit de l’un des tout premiers fûts, en l’occurrence le n° 118/2006, rempli lors de la mise en activité de la distillerie. La date de distillation est le 26 juin 2006 et l’embouteillage date du 2 juillet 2018.
Le fût utilisé avait servi à maturé du bourbon et seulement 213 bouteilles en ont été extraites. La sortie est récente vu qu’elle date du 5 août 2018.
L’embouteillage a été fait dans les règles de l’art, en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/116117/kilchoman-2006
Cotation moyenne (5 votes) : 87.33 %
Prix moyen : € 129 (prix conseillé par le distributeur)

La dégustation

Robe : ambre

Nez : très doux et engageant, tourbé/ fumé, mais pas à l’excès, on est plutôt sur du bacon fumé que sur un barbecue.  Arômes de vanille, de caramel et de chocolat, avec une touche minérale.

Bouche : après une explosion d’épices, de poivre, on découvre une belle onctuosité.  La tourbe vient au second plan, ainsi que l’alcool, finalement tous les deux super bien intégrés. Notes d’agrumes, de vanille, avec une pointe maritime que je n’avais pas décelée au nez.

Finale : longue et asséchante, avec une douce fumée qui persiste et les épices qui s’estompent lentement.

Mon enthousiasme pour les produits plus âgés de Kilchoman se renforce.  J’attends avec impatience les prochaines sorties officielles, avec, peut-être, une version sherry qui pourrait être très intéressante.

Pat Whisky Explorer

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