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mercredi 28 février 2018

Review #368 : The Nectar of the Daily Drams – Springbank 23 Years Old 1994-2017


Review #368 : The Nectar of the Daily Drams – Springbank 23 Years Old 1994-2017

Bien que réservé au départ au marché belge, voici un whisky qui a fait le buzz dès sa sortie et a été très rapidement sold out.
C’est en septembre 2017 que l’importateur belge, et, pour le coup, embouteilleur indépendant, The Nectar, sort un Springbank âgé de 23 ans, distillé en 1994 et muri en ex-fûts de bourbon.
Le propre des embouteilleurs indépendants est de sélectionner les fûts qui sortent de l’ordinaire pour sortir un produit moins conventionnel que les embouteillages propres.  Dans le cas qui nous occupe, je dirais que les marqueurs traditionnels de Springbank ont été exacerbés…

En tant que fan de Campbeltown, j’y ai trouvé mon bonheur, largement…
Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102804/springbank-1994-dd
Cotation moyenne (55 votes) : 91.15 %
Prix moyen : € 411
La dégustation

Robe : paille claire
Nez : fruité et malté, avec des morceaux d’agrumes, en particulier du citron, un peu chimique et très maritime, iodé, salé.  Un peu de bois brûlé rend le nez encore plus intéressant.

Bouche : à la fois riche et grasse, chaleureuse et minérale, avec quelques épices, pas mal d’agrumes et des notes de sucre d’orge et de soufre. En deuxième bouche, nous sommes clairement sur la plage autour d’un feu de bois, avec la mer et les braises.
Finale : mi-longue, dommage, asséchante et légèrement fumée.  Persistance d’agrumes et de sel marin.

Un très bon Springbank, bien sélectionné, mais qui ne vaut bien sûr pas les 500 euros nécessaires à son acquisition (d’où ma cote). Je trouve sa réputation surfaite et je soupçonne que ce soit un produit purement spéculatif. Mais bon, c’est mon avis.
Pat Whisky Explorer

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lundi 26 février 2018

Review #367 : Robert Burns Single Malt


Review #367 : Robert Burns Single Malt

Chaque année, le 25 janvier, la ferveur populaire écossaise se met en route pour fêter dignement ce poête du 18ème siècle, littéralement le fils du pays… durant la « Burns Night ».Au menu : haggis, danses traditionnelle, cornemuses et… of course … whisky…
C’est donc tout naturellement que la distillerie d’Arran a donné son nom à son entrée de gamme, un whisky populaire qui coule à flot chaque année.
A ne pas confondre avec le blend du même nom, le Robert Burns est bien un single malt, maturé en fûts de bourbon et de sherry, embouteillé en NAS depuis de nombreuses années. La cuvée dégustée ici est celle de 2016.

Il y a quelques années, le Robert Burns était embouteillé à 40% APV. Il l’est désormais, avantageusement, à 43% APV, garanti sans coloration artificielle.


Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100041/robert-burns-single-malt-scotch-whisky
Cotation moyenne (5 votes) : 76.67 %
Prix moyen : € 29


La dégustation
Robe : vieil or

Nez : frais et malté, arômes de fruits d’été et de raisins secs, d’agrumes confits, de crème vanille, de miel et de caramel.
Bouche : rafraichissante et douce, légèrement sucrée,  notes de fruits secs, de pâtisserie fraichement sortie du four, de vanille et de malt.  Le tout est relevé d’une pointe de poivre noir et de quelques notes florales.

Finale : mi-longue, nette et asséchante, persistance des épices et développement de notes chocolatées.
Un « petit » Arran, assez gourmand, mais trèèès léger.  Bon rapport qualité/prix pour un whisky de tous les jours, sans prétention.

Pat Whisky Explorer
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vendredi 23 février 2018

Review #366 : Bladnoch Adela – 15 Years Old – Celebrating 200 years


Review #366 : Bladnoch Adela – 15 Years Old – Celebrating 200 years


Vous avez sans doute découvert récemment la distillerie Bladnoch sur ce blog, avec un article sur l’entrée de gamme « Pure Scot » un blend peu reluisant (voir ici) et un autre, il y a un mois, sur le Samsara, le NAS « de base », en finition vin rouge, prometteur mais encore à développer (voir ici).

Voici le premier nectar « âgé » de la gamme actuelle, un 15 ans, le « Adela », mûri en fûts de bourbon avec une finition en fûts de sherry oloroso.  Je dirais que c’est le premier vrai whisky, de cette distillerie, qui en vaut la peine, si on est prêts à mettre les 120 euros nécessaires pour l’acquérir.
Une première version a été embouteillée en 2016, et celle-ci, en 2017, en édition spéciale pour commémorer les 200 ans de la distillerie.  Un bel effort a été fait au niveau du packaging.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/99676/bladnoch-adela
Cotation moyenne (14 votes) : 86.17 %
Prix moyen : € 114.01


La dégustation
Robe : or profond

Nez : discret, assez fermé.  S’ouvre très lentement sur des arômes de miel de de fruits de printemps.
Bouche : riche, les fruits se confirment, les fruits rouges en particulier, ainsi que des fruits secs, amandes et arachides. Une légère amertume, alliée à des notes épicées, donnent un peu de profondeur.  Sur la fin apparaissent d’agréables notes de pain brioché.

Finale : mi-longue, légèrement amère et bien épicée.
Nous sommes bien au-dessus des deux premiers whiskies de la distillerie dont j’ai parlé. Je le considère plus riche, plus abouti et très différent de ses sœurs.
Reste à déguster le Talia, un 25 ans 100% bourbon…


Pat Whisky Explorer

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mercredi 21 février 2018

Review #365 : Aberlour A’Bunadh Batch #56


Review #365 : Aberlour A’Bunadh Batch #56
 
En plus de 360 notes publiées (et environ 500 whiskies dégustés), c’est mon tout premier Aberlour… C’est dire queje  connais très peu cette distillerie et que j’ai peu de références de comparaison à vous proposer.

Toutefois, cette entrée en matière avec ce A’Bunadh m’a donné envie d’en découvrir d’avantage et je veillerai à en goûter d’autres à chaque fois que l’occasion se présentera.

La version dégustée en club récemment était le batch 56.  Le tout premier batch date de 1998 et la distillerie annonce ouvertement que la recette est restée inchangée depuis lors.  Si vous avez eu l’occasion de goûter plusieurs cuvées, n’hésitez pas à partager vos impressions.
A’Bunadh signifie « Origines ».  Son distillat a mûri exclusivement en anciens fûts de sherry oloroso en premier remplissage… d’où sa couleur assez foncée. Les nectars qui ont servi au mélange sont âgés entre 5 et 25 ans.  Au grand bonheur des amateurs de bon whisky, le produit est embouteillé en brut de fût (ici en 2016), sans filtration à froid.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/84729/aberlour-abunadh-batch-56
Cotation moyenne (90 votes) : 87.56 %
Prix moyen : € 66.48


La dégustation
Robe : auburn

Nez : après une bouffée d’alcool, les arômes de fruits secs, d’agrumes, de bois et de cannelle se libèrent lentement. On y retrouve déjà un bel équilibre aromatique.
Bouche : atypique, crémeuse, à la fois astringente et sucrée, notes d’hydrocarbures, de réglisse, de tabac, de fruits secs.  Contrairement au nez, l’alcool est bien intégré. Assez particulier quand même.

Finale : mi-longue, épicée, aux notes de chocolat amer.
Un nectar à servir avec du chocolat noir ou en dessert. Une jolie corpulence, un bon équilibre et des arômes que nous rencontrons rarement…  pas mal de qualités, finalement, pour ce premier Aberlour…

Pat Whisky Explorer
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lundi 19 février 2018

Review #364 : Breizh Whisky

Review #364 : Breizh Whisky


 

Déjà en activité depuis pas mal d’années, la distillerie Warenghem est devenue incontournable dans le monde du whisky français.  Surtout connue pour sa gamme Armorik dont j’ai déjà parlé ici, la distillerie sort un blend « de base », une entrée en matière pour le whisky breton, le Breizh whisky.

Qui dit blend, dit mélange de plusieurs distilleries, dont, bien entendu, nous ne savons rien.  Tout comme le murissement en « fût de chêne », je dirais, comme 99% des whiskies, sans précision sur les alcools qu’ils ont fait maturer auparavant.  Bref, nous devons nous contenter des informations dont nous disposons, soit une composition de 50% single grain et 50% single malt, 42% APV, non-conventionnel, mais bon, c’est mieux que 40%...

Maintenant, à vous de voir…  voici toujours mes notes…

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/30761/breizh-whisky-breton
Cotation moyenne (13 votes) : 78.82 %
Prix moyen : € 29.16

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : léger et timide, arômes à la fois des fruits du soleil et pâtissiers, un peu de vanille et de malt.

Bouche : assez douce et boisée, le malt se confirme et se mélange à des notes maritimes, iodées, avec une pointe de poivre et de fruits secs.

Finale : courte, huileuse, aux notes de caramel surcuit donnant une amertume qui, personnellement, me dérange un peu, et de vanille. La brise de mer s’est envolée vers le large…

Bon, ici je côte clairement le rapport qualité/prix.  Il s’agit d’une entrée de gamme, un bon début pour découvrir le whisky régional, mais à boire en apéritif ou comme whisky « de tous les jours »…  Rien de comparable avec l’Armorik.

Pat Whisky Explorer
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vendredi 16 février 2018

Review #363 : Port Askaig 15 years old - 1999-2014


Review #363 :  Port Askaig 15 years old - 1999-2014

Un peu moins connu que les « Elements of Islay », Port Askaig est une des marques distribuées par Speciality Drinks Ltd, au même titre que « The Single Malts of Scotlands ».
Bien entendu, il n’y a pas de distillerie qui porte le nom de Port Askaig, mais bien une ville qui était en fait la porte d’entrée pour Islay pendant de nombreuses années.
La gamme est relativement réduite, avec un NAS brut de fût (voir mes notes ici), un 16 ans, un 19 ans, un 30 ans et un 45 ans.  Et le 15 ans dans tout ça ?  Et bien, il est sorti de la gamme une fois épuisé… mais on peut encore le trouver chez certains cavistes ou sur le net.
Voici donc le Port Askaig 15 ans, distillé en 1999 et embouteillé en édition limitée (6000 bouteilles) en 2014.  La maturation a été faite conjointement en fûts de bourbon et de sherry. La distillerie d’origine, bien que l’info soit confidentielle, est Caol Ila, la bombe de Diageo. Le nectar accuse 30 à 35 PPM de phénols, ce qui en fait un whisky bien tourbé.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58874/port-askaig-15-year-old-sms
Cotation moyenne (52 votes) : 85.68 %
Prix moyen : € 101.06


La dégustation
Robe : paille

Nez : une jolie bouffée de fumée de tourbe annonce tout de suite le programme… au deuxième nez, apparaissent des arômes plus classiques, miel, caramel, céréales, avec une peu de menthol, dans une ambiance « feu de bois sur la plage ».
Bouche : ce qui marque d’abord c’est la richesse et la texture huileuse, voire soyeuse, grasse, tapissante. Point de vue arômes, on ne peut échapper à la tourbe sèche, aux agrumes, au miel et à l’herbe fraîchement coupée. Une pointe de poivre ajoute un peu de piquant, mais l’ensemble reste complexe et complet, avec une touche anisée sur la fin.

Finale : longue et asséchante, avec une fumée douce persistante et des notes d’agrumes.
Une belle complexité pour ce Caol Ila revisité, tout y est, douceur et richesse, tourbe et fruits…
A suivre, le même produit en maturation 100% sherry Oloroso… Stay tuned !


Pat Whisky Explorer
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mercredi 14 février 2018

Review #362 : Cadenhead – Single Cask – Bowmore 14 Years Old 2003-2017


Review #362 : Cadenhead – Single Cask – Bowmore 14 Years Old 2003-2017


Depuis le début, vous savez que je suis fan de single cask, brut de fût…  juste pour pouvoir apprécier une distillerie à sa juste valeur, sans dilution ni mélange.

Voici encore un bon exemple de cette expérience, avec une distillerie incontournable d’Islay.
Distillé en 2003, ce Bowmore a muri dans un unique hogshead de bourbon, pendant 14 ans, pour ensuite être embouteillé en automne 2017.  Seulement 288 bouteilles sont sorties de cette cuvée.  Nulle info sur la coloration ni la filtration à froid, bien que cette dernière soit superflue au-delà de 46% APV.  Est-ce nécessaire de le mentionner sur l’étiquette ?  Et je reste sceptique sur l’adjonction de colorant à un tel niveau de qualité.
Le nectar est disponible chez notre caviste associé « Aux Mille Saveurs » à Mons.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101480/bowmore-2003-ca
Cotation moyenne (11 votes) : 88 %
Prix moyen : € 83.07


La dégustation
Robe : or clair

Nez : moins fumé que ce que nous pouvions attendre, et la légère tourbe est plutôt médicinale.  Les arômes principaux qui ressortent sont le caramel, le miel, la cannelle, le malt et quelques fruits que je n’arrive pas à déterminer. La tendance est maritime, sans excès.
Bouche : après une belle bouffée d’alcool, la subtilité fait surface, avec des notes herbacées, voire florales, de la bruyère, de l’iode et du sel marin. Ensuite apparaissent des arômes plus doux de vanille et de sucre brun. La fumée reste discrète.
Finale : mi-longue et asséchante, avec une pointe de malt.

Ce nectar est un bon exemple de ce qu’on fait de mieux chez Bowmore. Malgré sa corpulence et son attaque alcooleuse, il reste très agréable à boire. Allez, encore un petit dram…
Pat Whisky Explorer

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lundi 12 février 2018

Review #361 : Kilkerran – 8 Years Old batch #2 – 2009-2017


Review #361 : Kilkerran – 8 Years Old batch #2 – 2009-2017
 

En avril 2017, je publiais mes notes de dégustation sur le premier batch de ce Kilkerran 8 ans et mon avis était disons « mitigé » (voir ici) après le buzz du 12 ans quelques mois auparavant.
Voici donc le deuxième batch, titrant 55.7 % APV au lieu des 56.2 % de la cuvée précédente.  La recette semble identique, avec un murissement 100% bourbon, embouteillé en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.

Comme pour l’autre version, la distillation a été faite en 2009 et la mise en bouteille en 2017, un peu plus tard dans l’année.
Et pourtant, nous avons découvert un nectar assez différent par rapport à son aîné…  plus la moindre trace de bois, par exemple… Il a perdu en douceur au bénéfice de sa corpulence et sa richesse en bouche.
 
En dégustation club, autant la première version ne faisait pas l’unanimité, autant celle-ci a mis tout le monde d’accord…


Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/104377/kilkerran-08-year-old   
Cotation moyenne (36 votes) : 87.47 %
Prix moyen : € 55.41


La dégustation
Robe : or clair

Nez : très agréable avec une légère fumée, beaucoup de vanille, de caramel, des notes maltées et un peu de cire de bougie.
Bouche : complexe, les arômes explosent en bouche, surtout la vanille, le caramel au beurre salé, le poivre un peu piquant, le sucre d’orge, le tout enveloppé dans une légère fumée. Une touche d’agrumes vient encore complexifier d’avantage le nectar. L’alcool est super bien intégré, imperceptible.

Finale : mi-longue, légèrement fumée avec persistance des agrumes.
Incontestablement, Kilkerran est l’une des distilleries les plus prometteuses du moment. Ici, pour une cinquantaine d’euros, nous avons un produit exceptionnel en qualité, ce qui en fait le maître achat en terme de rapport qualité/prix.
Nous attendons tous les prochaines éditions qui, nous l’espérons, tiendront aussi leurs promesses.


Pat Whisky Explorer
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vendredi 9 février 2018

Review #360 : Berry Bros & Rudd – Blue Hanger 11th limited release


Review #360 : Berry Bros & Rudd – Blue Hanger 11th limited release
 
Je vais, pour une fois, vous parler d’un blended malt ou « vatted malt » en provenance d’un embouteilleur indépendant relativement bien connu.

Les alchimistes de chez Berry Bros & Rudd ont eu l’idée d’associer des nectars vieillis séparément dans 4 bourbon hogsheads, 3 sherry butts et 1 port puncheon (ça en fait des litres)… dont nous savons qu’ils contiennent, entre autre du Bunnahabhain et sa version tourbée Margadale dont j’ai récemment parlé.
Le tout, une fois embouteillé, donne le Blue Hanger, en mémoire d’un certain William « Blue » Hanger, également connu sous le nom de Lord Coleraine, un des meilleurs clients de BBR à la fin du 18ème siècle.  Le surnom « blue », provient du fait qu’il portait très souvent des vêtements bleus…

La version dégustée est le 11ème release, qui semble être le dernier en date, 2014.  D’après les avis des amateurs sur le net, il semblerait que les releases successifs soient assez différents les uns des autres.  Je ne pourrai ni confirmer, ni infirmer car il s’agit pour moi d’une nouveauté que j’ai découverte lors du salon Spirits in the Sky de 2017.
Bref, voici un blend disons « intéressant », mais que je ne m’empresserai pas d’aller chercher chez mon caviste préféré à cause de son prix que je trouve trop élevé (pour un blend…).

Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/58873/blue-hanger-11th-limited-release  
Cotation moyenne (7 votes) : 85.2 %
Prix moyen : € 111.98
La dégustation

Robe : paille
Nez : agréable, avec une légère fumée sèche, des arômes d’agrumes, de massepain, de vanille et une pointe de souffre. Un peu de bois en arrière-plan.

Bouche : fraîche, douce, fruitée avec un peu fumée, aux notes de pommes, de citron, de caramel, de vanille et de café fraîchement torréfié. La fin de bouche développe une certaine minéralité.
Finale : courte, fruitée  légère et un peu fumée.

Bon, je crois que tout est dit.  En faisant abstraction du prix, et en dégustant sans à priori, nous pouvons y trouver un certain intérêt.  Je n’y retrouve pas l’influence du porto, ni les fruits secs du sherry, qui devraient dominer vu le volume de leurs fûts…
Pat Whisky Explorer

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mercredi 7 février 2018

Review #359: Gordon & MacPhail – Connoisseurs Choice – Glenlossie 2004-2016


Review #359: Gordon & MacPhail – Connoisseurs Choice – Glenlossie 2004-2016

Nichée au nord du Speyside, la distillerie Glenlossie est en fait très proche de Gordon & MacPhail car installés tous les deux à Elgin.
Glenlossie n’est pas très connue mais produit quand même plus de 2 millions de litres d’alcool par an,  dont la plus grande partie alimente les blends de Diageo.  Le seul embouteillage (semi)officiel actuellement en vente est un 10 ans qui fait partie des Classic Malts et que nous retrouvons en grandes-surfaces.

Glenlossie a aussi une particularité : elle partage le même bâtiment que la distillerie Mannochmore…
Pour sa gamme courante « Connoisseurs Choice », Gordon & MacPhail a acquis de nombreux fûts, des refill sherry hogshead, contenant un nectar distillé en 2001 et embouteillé en 2016.

Le prix de vente reste abordable et en fait un rapport qualité/prix intéressant.
Whiskybase

Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/102652/glenlossie-2004-gm  
Cotation moyenne (2 votes) : 85.5 %
Prix moyen : € 46.90
La dégustation

Robe : vieil or
Nez : complexe et agréable, arômes de caramel, de vanille, de tarte aux fruits, d’encaustique et de bois brûlé.

Bouche : très sèche, douce et épicée, notes de fruits secs (noisettes), de vanille, de chocolat et de cassonade.  Une amertume apparait en fin de bouche.
Finale : longue, asséchante avec le retour du bois brûlé.  Persistance de l’amertume.

Le nectar aurait été mieux apprécié sans cette amertume de fin de bouche, qui reste assez longtemps.  J’avoue y être sans doute plus sensible que d’autres amateurs, mais bon, je partage mon humble avis.

Pat Whisky Explorer

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lundi 5 février 2018

Review #358: Elements of Islay – Ma2

Review #358: Elements of Islay – Ma2


Je suis resté perplexe la première fois que j’ai eu cette bouteille entre les mains. En effet, après quelques secondes de réflexion, on arrive généralement a déterminer de quelle distillerie vient les produits embouteillés dans cette gamme (Lp, Lg, Bw…).  « Ma » ??? Je passe en revue mes connaissances sur les distilleries de Islay, mais rien ne vient à l’esprit pour « Ma »…  Il s’agit, en fait, tout simplement, de la version tourbée de Bunnahabhain, appelée « Margadale »…  Voilà le « Ma »… 
De là, je fais des recherches et je ne trouve que deux autres embouteillages, tous les deux par Berry Bros & Rudd, un 1979-2011 et l’autre 2005-2016.  C’est dire que nous avons ici un whisky assez rare.  Grâce à Speciality Drinks Ltd, quelques centaines de bouteilles  de 50 cl sont mises en circulation, sans doute les dernières…

Alors, mon embouteilleur indépendant préféré + une de mes distilleries préférées = pas possible de se planter…


Nous sommes ici en présence de 4 anciens tonneaux de bourbon, remplis de nectar distillé en 2004, en premier remplissage. Celui-ci a maturé pendant 13 ans pour être embouteillé en 2017, en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/101298/margadale-ma2-sms
Cotation moyenne (6 votes) : 85 %
Prix moyen : € 67.28


La dégustation
Robe : maïs

Nez : les premiers arômes que nous rencontrons sont évidemment fumés, de la tourbe médicinale mais relativement discrète. Le nez s’ouvre ensuite sur des notes pâtissières, de cuir, de caramel, de vanille avec une légère touche anisée.
Bouche : riche et tapissante, avec une jolie vague d’épices et de tourbe d’entrée de jeu, agrémentée de notes douces de chocolat, de vanille, de sucre d’orge, de tabac à rouler et d’anis

Finale : longue, assez épicée, sur la réglisse et une note iodée.
Difficile de dire si la version tourbée de Bunnahabhain reprend les marqueurs principaux de la distillerie, surtout si on n’a pas d’autres références. La fumée domine quand même…
Toutefois, j’ai été conquis par ce nectar, et par son prix, nettement moins élevé que la plupart des autres produits de la gamme.
Je recommande chaudement !


Pat Whisky Explorer
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vendredi 2 février 2018

Review #357: Springbank 10 Years Old – new label - 2017


Review #357: Springbank 10 Years Old – new label - 2017
 
Il y a quelques temps, je vous faisais part de mes notes sur l’ancienne version du 10 ans standard de chez Springbank (voir ici).
Je dois dire que je suis assez surpris de l’évolution du produit, pourtant présenté comme identique, lors du passage au nouveau packaging au cours de l’année dernière.

Déjà fan de Campbeltown depuis longtemps, j’arrive encore à m’émerveiller devant un dram aussi sypmatique et démocratique.
Parmi les versions existantes, c’est celle qui a été embouteillée le 27 juin 2017 qui fait l’objet de ces présentes notes. Comme d’habitude, le maltage est fait sur place de manière traditionnelle.  Le murissement, quand à lui, est assuré par des anciens fûts de bourbon et de sherry, savamment mariés par le blending manager.

Whiskybase
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/97997/springbank-10-year-old
Cotation moyenne (13 votes) : 88.73 %
Prix moyen : € 43.42


La dégustation
Robe : or clair

Nez : riche et complexe, alliant les fruits (pomme, citron) à la douceur de la vanille, à la réglisse, le tout avec une tendance minérale voire maritime.
Bouche : soyeuse et tapissante, assez vive d’entrée, puis s’adoucissant, tout en gourmandise, avec des notes de vanille, de fruits exotiques, de cannelle, de céréales et une touche de tourbe super discrète. Une légère brise de mer vient nous rappeler que nous sommes dans une région côtière.

Finale : longue, minérale et boisée.
Un incontournable pour découvrir Springbank et plus largement Campbeltown.  C’est LE Springbank à avoir dans son bar sans devoir se ruiner.

Pat Whisky Explorer

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