Review #700 : BenRiach – 11 Years Old – 2007-2019 - Oloroso

Comme prévu, voici un deuxième BenRiach issu du 16ème batch release de 2019.

Il s’agit ici du single cask n° 3237, un oloroso sherry butt, dont la distillation date du 10 mai 2007 et l’embouteillage de 2019. Le produit est présenté en brut de fût et au naturel.  Le fût a donné un total de 648 bouteilles.

Pas très fan de BenRiach en général, je suis étonné de la qualité de ce qui est sorti ces dernières années. Je dirais qu’en single casks, ils visent haut pour l’instant.

Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/133725/benriach-2007

La dégustation

Robe : marron sherry oloroso

Nez : assez léger, avec des arômes de bois, de fruits rouges, de noisettes, de vanille, de caramel et de cannelle

Bouche : douce et plus corpulente qu’au nez, sèche et un peu terreuse, avec des noisettes grillées, du chocolat, du sucre brun, du caramel et des notes beurrées très agréables en fin de bouche.

Finale : longue, asséchante avec une dominante boisée.

Même si le nez est assez discret, la bouche dévoile une superbe corpulence, un équilibre parfait et une complexité sans faille. Les 61% d’alcool passent inaperçus. Que du bonheur...

Pat Whisky Explorer

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