Le plus grand détaillant en whisky du Royaume-Uni, basé près de Covent Garden à Londres, est aussi, à l’occasion, un embouteilleur indépendant.
Il s’agit d’un single cask, mais le nombre de bouteilles n’est pas connu. On sait simplement que c’est un brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.
Notons l’étiquette de style ancien qui orne la bouteille.
Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/72786/ledaig-09-year-old-twex
La dégustation
Robe : acajou
Nez : après une bouffée
de tourbe médicinale, le nez offre un profil plutôt minéral, associant des
fruits secs à du bacon fumé, des agrumes et de la réglisse.
Bouche : puissante, crémeuse
et complexe, avec cette tourbe bien présente et des notes d’agrumes, de tabac,
de café, de réglisse, de cuir, de gingembre, de fruits secs... et une légère saumure.
Finale : longue, asséchante
et très fumée, sur de la cendre froide.
C’est
de loin le Ledaig le plus fumé/tourbé que j’ai pû goûter jusqu’à présent. Peut-être, cette fois, un peu trop pour
moi... Mais bon, on a de la complexité,
et les notes de sherry permettent d’atteindre un bon équilibre global.
Pat Whisky
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