Paul John est l’une des deux grosses distilleries indiennes et a déjà reçu pas mal de récompenses internationales.
Embouteillé le 8 novembre 2018, le batch 1 de « Nirvana », un nom pompeux pour un whisky aussi léger, est une entrée de gamme, bon marché, et destiné à la grande distribution.
Nous sommes sur un whisky jeune, non tourbé, qui n’a pas été coloré mais bien réduit, à 40% APV. La maturation a été faite dans des fûts de chêne américain carbonisés. Nous n’en savons pas plus, mais est-ce nécessaire ???
Il
semblerait qu’un autre batch soit sorti en novembre 2019, en 75 cl. A
confirmer.
Lien
whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/127666/paul-john-nirvana
La dégustation
Robe : vieil or
Nez : bouffée d’alcool
malgré son % APV peu élevé... ensuite viennent
des arômes de vanille, de miel, de biscuit, de bourbon et de cake aux fruits
confits.
Bouche : très légère, sur le
miel, le caramel, les pommes, les raisins secs, le caramel au beurre salé et
une pointe de poivre. L’alcool passe
mieux qu’au nez.
Finale : courte, avec des
notes de miel et d’épices douces.
Un
whisky bon marché et qui vaut quand même mieux que la plupart des blends de
base qu’on trouve en grandes surfaces(non, je ne dénoncerai pas). Une chose sûre, il ne m’a pas fait atteindre
le Nirvana...
Pat
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