Cardhu fait partie des grandes distilleries, avec sa production de 3.4 millions de litres par an, dont seulement 1/3 finit en single malt. Le reste sert à confectionner des blends, et une partie entre dans la composition du Johnnie Walker.
Les fûts ont été sélectionnés avec soin pour leur caractère
rond et soyeux, pour donner, en fin de maturation, un produit d’un équilibre
exemplaire.
Il s’agit ici d’une édition limitée, sans âge (NAS), dont
chaque bouteille est numérotée et mentionne le n° du batch.Whiskybase (upd août 2018)
Ne sachant plus quelle version avait été dégustée en 2015, je mets ici les infos sur la toute dernière version en date.
Lien : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/65775/cardhu-special-cask-reserve
Coitation moyenne (19 votes) : 78.18 %¨
Prix moyen : € 44
La dégustation
Robe : ambre
Nez : le cacao et la vanille surgissent directement,
suivis par des touches herbacées, de fruits tropicaux et d’abricots séchés,
typiques de la distillerie
Bouche : maltée avec des notes d’agrumes, de chocolat,
de pèche et une légère touche de gingembre. Après quelque secondes appariassent
des arômes de caramel et d’épices. La texture est douce et crémeuse.
Finale : Longue, nette et épicée.
Ce Special Cask Reserve est complet, complexe, riche et
malté, et un réel plaisir à déguster. Pat – Whisky Explorer
Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici
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