Macallan
fait partie des distilleries qui n’autorisent pas l’utilisation de leur nom par
des embouteilleurs indépendants. Ainsi,
pour contourner cette interdiction, ils utilisent des subterfuges, soit en
déformant le nom (Ardbog pour Ardbeg, par exemple) et ici, Gordon &
MacPhail a tout simplement ajouté « Speymalt from » devant le nom de
la distillerie et ça passe…
Une autre contrainte de MacAllan est de ne pas embouteiller des whiskies ayant des âges identiques à ceux de leurs embouteilléges officiel. Ainsi, impossible d’embouteiller un 10 ans ou un 12 ans car ils existent bel et bien chez MacAllan.
De ce fait, nous nous retrouvons avec des 11 ans ou, comme celui qui nous intéresse ici, un 9 ans.
Le
millésime 2007 a muri exclusivement en fûts de sherry, en premier et en second
remplissage. Il a été embouteillé en 2016.Une autre contrainte de MacAllan est de ne pas embouteiller des whiskies ayant des âges identiques à ceux de leurs embouteilléges officiel. Ainsi, impossible d’embouteiller un 10 ans ou un 12 ans car ils existent bel et bien chez MacAllan.
De ce fait, nous nous retrouvons avec des 11 ans ou, comme celui qui nous intéresse ici, un 9 ans.
Le
Speymalt from Macallan est en vente chez notre partenaire « Aux Mille saveurs », à Mons.
Profitez-en…
Whiskybase
Cotation moyenne (42 votes) : 81.83 %
Prix moyen : € 44.06
La dégustation
Robe :
or clair
Nez :
très aromatique, avec une complexité d’arômes fruités, aussi bien des fruits
secs que des fruits du verger et des fruits tropicaux. La complexité s’accentue avec des notes de
cire d’abeille ou d’encaustique et de malt toasté.
Bouche :
crémeuse, grasse, poivrée. L’alcool
brûle un peu à la première gorgée mais s’estompe au fil de la dégustation. On y
retrouve les fruits secs et les fruits du verger, et même un peu d’orange. Des notes de chocolat viennent agrémenter le
tout
Finale :
mi-longue, poivrée, fruitée et, enfin, un peu de chêne carbonisé.
Un
bon équilibre aromatique et une belle complexité font oublier son jeune âge.
Ce qui est sûr, c’est le rapport qualité/prix exceptionnel.
Pat
Whisky ExplorerCe qui est sûr, c’est le rapport qualité/prix exceptionnel.
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