Mes fidèles lecteurs ont certainement suivi mes publications précédentes sur la distillerie Fettercairn, autant en embouteillages officiels qu’en indépendants.
Le dernier article en date est celui de Secret Treasures, publié le 11 février
dernier (voir
ici).
Je vous présente ici une version brute de fût de chez
Cadenhead, dans sa gamme « small batch » âgée de 12 ans et maturée
dans deux bourbon hogsheads en premier remplissage. Le nectar a été distillé en
2007 et l’embouteillage a été fait en janvier 2020. Le batch est limité à 324
bouteilles.
Lien whiskybase : cliquez ici
La dégustation
Robe : vin blanc
Nez : complexe, superbe,
alliant des arômes de bonbons à la fraise, de cuir, de vanille, de fruits
rouges, de cannelle et de caramel.
Bouche : ronde, puissante,
complexe et bien équilibrée. Assez
différente du nez, avec des notes de vanille, d’agrumes, de bois et une touche
de poivre.
Finale : longue, avec un
développement des épices et des notes de biscuit au caramel et de chocolat.
Une
distillerie qui conserve, sans concession, sa place dans mon top 3, du moins en
embouteillage indépendant.
Pat Whisky Explorer
Liste des whiskies testés sur ce blog
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