Il y a quelques années, Hazelburn, la marque de single malt triplement distillé et non-tourbé de chez Springbank, proposait une entrée de gamme assez intéressante.
Le nom choisi est tout simplement C.V. pour « Curriculum Vitae », une sorte de carte d’identité des qualités organoleptiques de ce qui se fait chez eux.
Le C.V. n’est pas resté très longtemps dans la gamme, seulement de 2009 à 2012. Toutefois, il est encore possible de se procurer quelques bouteilles car elles ont été produites en grande quantité. Il a été remplacé par une version 10 ans.
Ce
nectar est le résultat du mariage de single malts de différents âges (entre 6
et 10 ans), maturés séparément en fûts de bourbon et de sherry.
Notons
que le C.V. était jadis une tradition chez Springbank vu qu’il existe en
Longrow et en Springbank.
Lien Whiskybase :
https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/40568/hazelburn-cv
La dégustation
Robe :
or clair
Nez :
léger, floral et boisé, avec des arômes d’agrumes, de fruits secs, de miel, de
vanille et une touche de malt
Bouche :
fraîche et crémeuse, légère, un peu fruitée, mais bien maltée et boisée, avec notes
de vanille et d’épices comme la muscade, la cannelle. On perçoit, au loin, un
peu de salinité et d’amertume, et même un peu de fumée.
Finale :
mi-longue et asséchante, dans la lignée de la bouche, maltée et boisée, épicée.Une belle entrée en matière pour ceux qui découvrent la marque. Il est complet sans être trop complexe. Sa légèreté et sa simplicité en fait un whisky agréable à boire en toute circonstance.
Pat
Whisky Explorer
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