Outre le
fait qu’il s’agisse sans doute de la plus grande base de donnée sur le whisky, le
site néerlandais Whiskybase propose également des embouteillages indépendants
sous l’étiquette « Archives ».
Du fût
n°7318, une première mise en bouteille a été faite en 2012, un 23 ans d’âge
limité à seulement 80 bouteilles.Un deuxième embouteillage, celui qui nous intéresse ici, a été fait en 2013, cette fois un 25 ans d’âge, limité à 213 bouteilles. Il fait partie de la gamme « The Fishes of Samoa ».
La
distillation a été faite le 6 juin 1988 et l’embouteillage le 6 novembre 2013,
après de nombreuses années passées à s’affiner dans un ancien hogshead de
sherry en second remplissage.
Le prix se
situe aux alentours de 90 euros, ce qui semble raisonnable pour un 25 ans d’âge.
Merci à
Sylvain pour le sample qui m’a permis de découvrir cette gamme et ce nectar.
La
dégustation
Robe :
or
clair (0.3)
Nez :
assez complexe et très aromatique, mais tout en douceur. L’influence du sherry n’est pas flagrante au
nez. Notes dominantes de fruits tropicaux. Un peu de vanille et de caramel.
Bouche :
les fruits se confirment, des agrumes principalement. La grande douceur est
équilibrée par des touches épicées et un peu de menthol rappelant le taux élevé
en alcool.
Finale :
longue et très épicée, fraîche et agréable.
Amateur des
nectars à la fois doux et épicés, j’ai été comblé par cette version de
Glenrothes. Toutefois, le sherry annoncé
n’est pratiquement pas perceptible… si ce n’est par les notes épicées.
Pat –
Whisky Explorer
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