Parmi les sorties de 2018 chez Glenallachie, cette version brute de fût sort un peu de l’ordinaire par son type de maturation, alliant des fûts de sherry Oloroso et Pedro Ximenez à des fûts neufs.
L’embouteillage
date du 6 août 2018. Le batch 1 a donné
12.000 bouteilles, sans coloration au E150 ni filtration à froid.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/111366/glenallachie-10-year-old
La dégustation
Robe : vieil or
Nez : frais, végétal,
avec des arômes de miel, de malt, de vanille, de bois et de fruits rouges .
Bouche : puissante, ronde,
sèche, corpulente. Notes de miel, de caramel,
de fruits rouges, de chocolat et la sucrosité amenée par le PX. Pas mal d’épices et légère amertume. Pas de
note « verte » en bouche.
Finale : mi-longue, chaleureuse,
sèche et surtout sur les épices.
Glenallachie
reste dans une certaine constance qualitative d’un embouteillage à l’autre. Cette
version cask strength ne fait pas exception avec une belle complexité et un
excellent rapport prix/plaisir.
Pat
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