En 2020, je me suis offert le calendrier le l’avent de
TBYWC. Dans le coffret, j’ai pu découvrir
deux batches de Macduff, un 10 ans et un 11 ans. J’ai ainsi eu l’occasion de me rendre compte
de la différence que l’on peut rencontrer d’un batch à l’autre.
Macduff est une distillerie relativement discrète, avec
très peu d’embouteillages officiels. Sa
production alimente principalement les blends de Dewars.
Grâce aux embouteillages indépendants, on a la
possibilité de faire connaissance avec son profil arômatique.
Pour ce batch 10, TBYWC a combiné les nectars maturés dans
quelques bourbon hogsheads de réemploi. L’embouteillage date de 2019 et la cuvée
est limitée à 1024 bouteilles.
L’étiquette représente une scène du « Scotish Play » dont le terme
remplace « Macbeth », qui porte malheur dans le théâtre écossais. La pièce est réputée porter une malédiction
qui s’attaque aux acteurs.
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La dégustation
Robe : or clair
Nez : pâtissier, minéral
et un peu maritime. Arômes de caramel,
de vanille, de chocolat au lait, de bois et de malt.
Bouche : sèche et aussi pâtissière
que le nez. Pas mal de pomme, de raisins secs, de citron, de caramel de
chocolat et une pointe de poivre.
Finale : mi-longue, douce,
épicée et toujours pâtissière. Touche
maltée sur la fin.
Un
Macduff très expressif et suffisament complexe... réservé aux amateurs de pâtisserie associée à
des notes fruitées.
Pat
Whisky Explorer
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