De
façon régulière, S.V. embouteille des petites cuvées en provenance de cette
distillerie, comme ici avec un nectar distillé le 01/09/1999 et embouteillé le
28/01/2015 après 15 ans de maturation dans deux tonneaux de bourbon, les n°
800258 et 800259. L’édition est donc limitée,
mais le nombre de bouteilles sorties dans ce batch n’est pas connu.
L’embouteillage st garanti sans filtration à froid ni colorant artificiel.
Whiskybase L’embouteillage st garanti sans filtration à froid ni colorant artificiel.
Lien
: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/67370/auchentoshan-1999-sv
Cotation moyenne (2 votes) : 85.50 %
Prix moyen : € 61.75
La dégustationCotation moyenne (2 votes) : 85.50 %
Prix moyen : € 61.75
Robe :
paille
claire
Nez :
discret au début, puis s’ouvre sur des arômes maltés et fruités, principalement
des fruits du verger. Ensuite apparaissent des notes de malt, de bois de chêne,
de café de chocolat et de cire d’abeille.
Une pointe de muscade vient relever le tout.
Bouche :
douce, ronde, légère et pâtissière, avec ses notes de vanille, de chocolat, de
biscuit juste sortis du four. Les arômes
fruités sont aussi bien présents, surtout sur des agrumes et des amandes
pillées.
Finale :
mi-longue, toujours sur la pâtisserie et les fruits. Quelques brins d’herbe
humide sur la fin.
Un
double cask bien réussi pour Signatory Vintage, mettant en exergue la finesse
de la triple distillation. Bravo !
Pat
Whisky Explorer
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