En mai dernier Bruichladdich a élargi sa gamme “Cask
Exploration” , avec un nectar très particulier ayant subi une finition en fûts
de sherry oloroso.
Au départ, les alchimistes ont assemblé 4 single malts
avec des maturations différentes, et distillés en 2010 :- 30 % bourbon en premier remplissage
- 40 % bourbon en second remplissage
- 25 % vin doux naturel
- 5 % vin rouge syrah
Le mélange ainsi obtenu a été mis en affinage dans des hogheads d’Oloroso pendant les 18 derniers mois.
L’embouteillage est fait en brut de fût, sans
coloration ni filtration à froid. Il est “limité” à 30.000 bouteilles
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/158053/port-charlotte-2010-olc-01
La dégustation
Robe : vieil or
Nez : fumée de tourbe plutôt terreuse,
cendre, noisettes, agrumes, caramel et fruits du verger. Une légère brise de mer vient apporter de la
fraîcheur.
Bouche : huileuse, avec une fumée assez
discrète, des notes de vanille, de noisette, de café, de bois et surtout une
belle présence poivrée qui donne le peps nécessaire à la dégustation. Ensuite viennent
des notes plus végétales avec son lot d’amertume. N’oublions pas la touche
maritime, mais plutôt légère.
Finale : mi-longue, sèche, avec de la
vanille, des fruits secs et un peu de chocolat.
On a ici un
excellent équilibre tourbe/sherry et une belle complexité aromatique. 10/10
pour la qualité de l’assemblage de base et pour la durée de la finition, juste
ce qu’il fallait. Dans la même lignée
que le MRC :01…
Pat
Whisky Explorer
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