Review #758 : Jameson – Caskmates – Stout Edition

Depuis 2013, à raison d’un batch par an, Jameson, sans doute la plus connue des whiskies irlandais, sort un blend avec une finition Stout.

Il s’agit d’un assemblage de single malts et de single grains, triplement distillés à Midelton, la plus grande et la plus moderne des distilleries d’Irlande, avec, quand même, une capacité de production atteignant les 19 millions de litres par an.
Outre le Jameson, la distillerie produit d’autres whiskies comme Yellow Spot, Redbreast et Tullamore Dew.

Pour cette version particulière, Jameson envoie des barriques ayant servi à la maturation du whisky à la brasserie Franciscan Well. La brasserie met son stout en maturation dans ces fûts, puis les renvoie à Jameson, qui y met alors son whisky en finition pendant 6 mois.

J’ignore quelle version j’ai dégusté, mais elle date d’avant 2017, année qui a vu un changement au niveau de l’étiquette.

Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/100206/jameson-caskmates

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : assez discret, alliant des arômes de cacao, de fruits du verger, d’herbe fraîchement coupée et de céréales.

Bouche : douce et légère, soyeuse, avec une certaine complexité.  Notes de bois brûlé, de chocolat, de fruits du verger, de caramel, de café de cacao et de massepain. Légère sucrosité compensée par une légère amertume.

Finale : courte, sur le chocolat et quelques notes épicées.

Pour une bonne vingtaine d’euros, on a un excellent rapport qualité/prix avec ce produit qui sort un peu des blends de base.

Pat Whisky Explorer

Liste des whiskies testés sur ce blog : cliquer ici