Review #724: Berry Bros & Rudd – Classic Range – Sherry Cask Matured – batch#2

Au printemps 2018, l’embouteilleur indépendant Berry Bors & Rudd lançait une nouvelle gamme, la “Classic Range” qui comprend, à l’heure actuelle, 4 whiskies :
- Speyside Blended malt (dont j’ai déjà parlé ici)
- Islay Blended Malt
- Peated Cask matured
- Sherry Cask Matured (celui dont je parle aujourd’hui)

Je déplore une fois de plus le manque de transparence dont fait preuve cet embouteilleur…  On n’a aucune information sur les quantités, le(s) type(s) de sherry, l’éventuelle filtration à frois et/ou coloration (je soupçonne fortement les deux…)…  On va donc rester un peu sur notre faim.

Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/129152/blended-malt-scotch-whisky-sherry-cask-matured-br

La dégustation

Robe : acajou  

Nez : assez classique, aved des fruits secs, du caramel et quelques arômes complémentaires d’agrumes, de bois et une touche mentholée.

Bouche : légère et douce, les notes de sherry sont presque inexistantes, laissant la place à du cake aux fruits confits, de la vanille, de la cannelle, du chocolat et une tendance herbacée/boisée relativement discrète.

Finale : mi-longue, asséchante, sur de la noisette et de la cannelle.  Légère amertume.

Bon, si le but est de mettre l’accent sur l’influence du sherry, c’est raté, du moins en bouche. Sinon, c’est un whisky léger et facile à boire, acessible au plus grand nombre.  Certains y trouveront sans doute un intérêt quelconque.

Pat Whisky Explorer

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