En 2019, The Single Malts of Scotland (Elixir Distillers)
sortait une toute nouvelle gamme, les “Reserve Casks”. Le “Parcel 1”, un autre nom pour “batch 1”
comportait un Caol Ila 2008, un “An Orkney Distillery” 2006 (mes notes vont
suivre) et celui-ci, un Glen Elgin de 13 ans.
En 2020, la “parcel 2” est composée d’un Clynelish 2010, d’un Linkwood
2007 et d’un Caol Ila 2009.
Notons une originalité sur l’étiquette… le pourcentage
de la part des anges y est indiqué.
Pour cette version de Glen Elgin, nous avons un nectar
distillé en 2006, mis en maturation dans 4 fûts de bourbon et embouteillé en
juillet 2019, sans filtration à froid ni coloration. La réduction est faite
idéalement à 48% APV.
Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/141074/glen-elgin-2006-eld
La dégustation
Robe : vin blanc Nez : frais et très fruité (pomme), assez végétal, arômes de vanille de malt, de miel et une touche mentholée très agréable.
Bouche : aussi fraîche et fruitée que
le nez, fruits tropicaux et fruits du verger, avec une tendance herbacée. Notes
de vanille, de miel, de cuir, de biscuit, de sucre d’orge et une pointe poivrée
relativement discrète.
Finale : mi-longue, toujours sur le
fruit. Développement d’une légère amertume.
Pour mon
premier produit de cette nouvelle gamme, je ne suis pas déçu. Vous verrez plus
tard que j’ai encore apprécié davantage la version Orkney 2006 (HP).
On est ici sur un très bon rapport qualité/prix.
Pat
Whisky Explorer
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