Review #155 : Miyagikyo Single Malt

Après le Yoichi, voici le Myagikyo single malt, NAS, en provenance de la deuxième distillerie japonaise du groupe Nikka.

Ici, nous sommes en pleine montagne, avec des conditions climatiques plus rudes, normalement favorables à la maturation du whisky.

Issu de l’assemblage de whiskies ayant maturé en grande partie en fûts de sherry, un peu en anciens fûts de bourbon, un peu en fûts neufs de chêne américain et un peu en vieux fûts de Nikka retoastés, ce Miyagikyo est le produit le plus récent de la gamme Nikka, et remplace les whiskies âgés en rupture totale de stock.

Assez léger, il peut servir facilement de point de départ pour la découverte des whiskies japonais. Son prix est équivalent à son frère Yoichi, entre 70 et 80 euros pour 70 cl.

Le Miyagikyo et le Yoichi sont « mélangés », avec une part plus importante de Miyagikyo, pour donner le Taketsuru Pure Malt, un bon compromis entre les deux types de nectar.

Le Miyagikyo Single Malt est disponible chez notre partenaire « Aux Mille saveurs ».

La dégustation

Robe : paille claire (0.2)

Nez : assez intense, il développe des arômes de vanille, de fruits secs, de malt et des notes boisées. Un peu de bois brûlé ressort au deuxième nez, ainsi qu’une touche cireuse.

Bouche : très douce et légèrement épicée, un peu astringente sur la fin malgré les notes herbacées, maltées et de miel, voire de chocolat. Un peu de cire d’abeille vient agrémenter le tout.

Finale : mi-longue, les épices disparaissent assez vite, laissant la place aux saveurs boisées.

Je suis clairement un peu plus emballé par ce Miyagikyo que par le Yoichi dont j’ai parlé précédemment, malgré un manque de longueur.  Toutefois, nous sommes loin des Miyagikyo âgés d’il y a quelques années. Il m’a été confirmé que la recette avait changé et que celle-ci serait maintenue pour les prochaines années.  Comme on dit, il faudra faire avec.. (ou sans, en ce qui me concerne).

Pat – Whisky Explorer

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