Les incondtionnels d’Ardbeg se procurent sans doute chaque année leur édition spéciale qui se décline en deux versions, une à 52 % APV et une autre à 46%.
La version 52 % est limitée aux membres du Ardbeg
Committee, une sorte de fan club. Chaque
année, ces embouteillages s’arrachent à prix d’or. Et pourtant, de temps en temps, la qualité aromatique
n’est pas au rendez-vous.
Le Drum est la version sortie le 20 novembre 2018, une
maturation bourbon traditionnelle, affinée en fûts de rhum. Nous ne sommes pas sur
un brut de fût.
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La dégustation
Robe : or clair
Nez : après l’attaque
alcooleuse, on découvre une grosse fumée viandeuse associée à des arômes de
fruits tropicaux, de citron, de caramel et de café. Un peu végétal avec des
notes d’herbe fraîchement coupée.
Bouche : douce, crémeuse
avec une fumée de tourbe plutôt sur de la viande grillée. Notes de fruits tropicaux et de poivre nous
laissant un peu sur notre faim. Peu de traces du passage en fût de rhum.
Finale : mi-longue, sèche,
sur du bois et des épices piquantes.
Je
reconnais que le profil Ardbeg n’est pas dans mes bonnes grâces. Ce Drum manque de complexité à cause de la
tourbe trop dominante pour moi. Finalement on ne retient que ça de la
dégustation et aussi les 200 euros (souvent plus) qu’on a donné pour s’en
procurer une bouteille. De mon côté, je suis content de n’avoir eu qu’un
sample...
Mon côté obscur me ferait dire que ça reste un objet de spéculation, sans autre réel intérêt.
Pat
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