Review #96 : Isle of Skye 12 years old

Issu du mariage entre les îles et le Speyside, voici un blend d’une qualité gustative indéniable.

Il est constitué d’une vingtaine de whiskies, dont la plus grande proportion vient de Talisker, la seule distillerie de l’île de Skye.  Le reste provient d’autres îles est de la région du Speyside. Des whiskies de grain interviennent également dans la « recette ».
Après le mélange, le blend est remis en maturation pendant au moins 6 mois avant d’être embouteillé.

Le Isle of Skye 12 ans était vendu pour environ €35 en février dernier, ce qui en fait un whisky relativement « bon marché », surtout lorsqu’on a eu l’occasion de le goûter…

La dégustation

Robe : ambre (0.7)

Nez : avant les notes fumées, l’attention est attirée par des agrumes bien mûres et des fruits secs, le tout bien équilibré avec une subtile tendance vanillée.

Bouche : bien ronde, notes de caramel et de bois non-perceptibles au nez. La tourbe nous suit tout au long de la dégustation et se mêle, ça et là, à des notes salées et légèrement épicées

Finale : courte, riche et légère, toujours bien tourbée et boisée.

McLeod & Co a su trouver le bon équilibre entre l’aspect terreux apportée par la tourbe et la douceur des fruits murs.  Les inconditionnels de Talisker pourront se retrouver dans ce blend.  C’est sans doute cela qui a fait pencher ma note vers le haut.

Pat – Whisky Explorer

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