En mai 2019, Premium Spirits Belgium, importateur
belge, a sélectionné un fût chez Glenallachie pour un embouteillage spécial.
Le distillat date du 4 mars 2008 et l’embouteillage du mois de mai 2019, après 11 ans passé dans un fût de bourbon. Le single cask #24878 a donné 220 bouteilles, en brut de fût, sans filtration à froid ni coloration arificielle.
Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/141127/glenallachie-2008Le distillat date du 4 mars 2008 et l’embouteillage du mois de mai 2019, après 11 ans passé dans un fût de bourbon. Le single cask #24878 a donné 220 bouteilles, en brut de fût, sans filtration à froid ni coloration arificielle.
La dégustation
Robe : ambre
Nez : engageant, avec une beau
mélange de notes boisées, maltées, florales et des arômes de miel.
Bouche : très douce et très épicée, complexe,
avec des notes de prune, de caramel, de cuir,
d’orangette, une tendance florale et herbacée. Pointe de poivre et de
tannins. Le degré d’alcool passe inaperçu.
Finale : mi-longue, toujours aussi
complexe avec une touche de menthol.
Un des
meilleurs Glenallachie que j’ai eu l’occasion de goûter jusqu’à présent, avec
une belle complexité, un bel équibre général et un alcool complètement intégré.
Pat
Whisky Explorer
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