Review #669 : Penderyn – Rich Oak - 46%

La gamme “Gold”, récemment sortie de chez Penderyn se décline en plusieurs types de maturation : le sherrywood, le Peated, le portwood, le madeira et le Rich Oak, qui nous intéresse dans cette publication.

Ce Rich Oak, lui-même, est disponible en différentes versions, 46%, 50% et single cask.

Je vous parle ici de la version réduite à 46%, maturée en fûts de bourbon et afinée en fûts de vin rouge « rejuvenated », « rajeunis », en quelque sorte.
Il s’agit d’un NAS sorti fin 2018, non coloré ni filtré à froid.

Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125335/penderyn-rich-oak

La dégustation

Robe : or jaune

Nez : après une explosion de vanille, apparaissent des arômes de caramel, de fruits tropicaux, de chcolat et d’herbe fraîchement coupée..

Bouche : crémeuse, principalement sur la vanille et le chocolat, avec un peu de caramel, de fruits tropicaux, d’épices comme la cannelle, la muscade et les clous de girofle.

Finale : courte à mi-longue, toujours sur la vanille.

Bon, quand on me dit « rich oak », je m’attends à une overdose boisée...  ici, c’est plutôt « rich bourbon », avec une importante place pour les notes apprortées par les anciens fûts américains.  Ca manque quand même de complexité.

A comparer avec la version 50% dès que possible.

Pat Whisky Explorer

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