Cooper’s
Choice est une marque de Vintage Malts Whisky Company Ltd, ceux-là même qui
possèdent Finlaggan et Ileach, ainsi que les « moins connus » Islay
Storm, Smokestock et Glenalmond.
La gamme rend hommage aux tonneliers et à leur savoir faire pour nous proposer les meilleurs fûts qui vont accueillir nos single malts.
Alors,
nous avons ici un single cask, en NAS !!!
Je ne rappelle pas en avoir rencontré d’autres... Habituellement, les single casks mentionnent
la date de distillation (c’est un peu l’intérêt des single casks...). Tout ce que nous savons, c’est que la
maturation a été faite dans un fût de bourbon et que le nectar a été affiné dans
un fût de porto. Le produit est sorti en
janvier 2019. L’embouteillage devrait dater de la même époque.La gamme rend hommage aux tonneliers et à leur savoir faire pour nous proposer les meilleurs fûts qui vont accueillir nos single malts.
Le single cask a donné 330 bouteilles, en brut de fût, sans coloration ni filtration à froid.
Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/125490/glenglassaugh-port-bomb
La dégustation
Robe : marron sherry oloroso
Nez : juvénile, fruité
(gelée de framboise), copeaux de bois, crème vanille et une fine touche de bonbon
de notre enfance (de ma génération...) que je n’arrive pas à bien identifier.
Bouche : punchy, avec une
belle influence du porto, de la fraise, de la framboise, pas mal d’épices, du
bois de chêne, du caramel et du chocolat, avec une pointe saline.
Finale : mi-longue, boisée
et mentholée.
Glenglassaugh
ne fait pas partie de mes distilleries de prédilection. Je dois reconnaitre que cette version de
Cooper’s Choice est pas mal du tout, sans grosse surprise mais avec juste ce qu’il
faut de qualités gustatives. Il manque juste un peu de maturité pour être un poil
plus complexe.
Pat Whisky Explorer
Liste des whiskies testés sur ce blog
: cliquer ici
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire