Review #612 : Port Askaig – 14 Years Old

 

Après la version 10 ans anniversaire dont je vous ai parlé la semaine dernière, je vais partager avec vous mes notes sur une version de Port Askaig de 14 ans.

Pour cette édition spéciale, Elixir Distillers à embouteillé 11 fûts (bourbon en 1^er remplissage) en provenance d’une distillerie qu’ils ne veulent/peuvent pas nommer (comme d’habitude).  Ils communiquent par contre certains éléments pouvant nous mettre sur la piste.  Nous savons donc que la distillerie se situe au nord-est d’Islay et, chose importante, elle propose le plus souvent du whisky non-tourbé...  Les amateurs auront sans doute compris qu’il doit s’agir de Bunnahabhain.
Je dois avouer qu’en bouche, ce n’est pas aussi évident.

Le nectar a été distillé en 2004 et embouteillé en 2018, au naturel.

Lien whiskybase : https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/112692/port-askaig-14-year-old

La dégustation

Robe : or clair

Nez : subtile et engageant, associant le charbon de bois à la viande grillée au bbq, avec des arômes de fruits exotiques, de fruits du verger, des notes herbacées (foin) et une touche maritime bien agréable.

Bouche : sèche et fumée, plutôt sur de la cendre et du goudron, avec des notes de réglisse, de chocolat, de caramel au beurre salé, de café et de raisins secs. Touche épicée, gingembre et poivre pour le peps en fin de bouche.

Finale : longue, tourbée, épicée et boisée.

Une fois de plus, Elixir Distillers nous a gratifié d’un superbe nectar. Pour ma part, aucun faux pas pour l’instant.
Pour ce Bunna (si cela se confirme), la dilution n’a pas vraiment impacté la qualité du produit. La richesse et la corpulence sont bien au rendez-vous.

Pat Whisky Explorer

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