Review #526 : Douglas Laing – Old Particular – Bowmore 15 Years Old – 2002-2017 – Cask #12058

Les amateurs de belle tourbe islaysienne seront à nouveau comblés par cette version de Bowmore proposée par Douglas Laing dans sa gamme Old Particular.

Après une distillation datant de février 2002, le nectar a muri pendant 15 ans dans un unique bourbon hogshead de réemploi, pour ensuite être embouteillé en septembre 2017, sans filtration à froid ni coloration artificielle. Le fût a donné 360 bouteilles, pas une de plus.

Encore un très bon choix de fût opéré par l’embouteilleur indépendant, pour sa richesse organoleptique et sa complexité aromatique.

Lien whiskybase :  https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/107927/bowmore-2002-dl

La dégustation

Robe : or clair

Nez : à la fois floral et fumé, vanillé et malté, avec des arômes de sable chaud, de fruits du soleil et un peu de miel.

Bouche : riche, huileuse et gourmande, superbement équilibrée, avec sa fumée de tourbe délicate, ses fruits tropicaux et une salinité discrète. Les notes se complexifient davantage avec des agrumes, de la vanille, du foin et une superbe touche boisée.

Finale : longue et maritime, sur le feu de bois et les fruits.

Rien à redire sur cette version de Bowmore.  Complet et complexe, équilibré et très agréable à boire. La tourbe est très bien dosée et bien intégrée.  Adopté !

Pat Whisky Explorer

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