Review #211: Finlaggan Sherry Finished

Finlaggan est une marque de Vintage Malt Whisky Company, un embouteilleur indépendant qui siège à Glasgow et qui est également propriétaire de The Ileach, The Cooper’s Choice et le moins connu Islay Storm.

Le nom Finlaggan provient d’un loch et d’un château qui a hébergé les Lords of The Isles au Moyen-Age.

La transparence n’est pas trop de mise chez VMW Co… Pour cette édition limitée à 3000 bouteilles, nous savons que le nectar provient de Islay, c’est tout…
Lors de ma dégustation, l’animateur disposait de quelques informations supplémentaires.  Ainsi, le whisky est âgé de 6 ou 7 ans maximum et présente un taux de phénols de 40 à 50 PPM.  La distillerie d’origine est soit Caol Ila, soit Lagavulin.
Le nectar a muri en anciens fûts de bourbon et a été affiné pour une durée indéterminée en ex-fûts de sherry.

Disponible pour une cinquantaine d’euros, Finlaggan Sherry Finished présente un excellent rapport qualité/prix.

La dégustation

Robe : marron sherry oloroso  (1.2)

Nez : attaque franche de la fumée, avec des nuances de bacon fumé et de feu de bois, assez médicinal et terreux au début, puis apparition de notes plus douces et sucrées comme de la pomme d’amour et du chocolat.

Bouche : crémeuse, grasse et, sans surprise…  fumée et tourbée. Le caractère terreux découvert au nez n’est pas aussi tranché en bouche, heureusement. Des arômes de raisin et de fruits rouges, mélangés à des épices et à quelques notes maritimes, donnent une certaine complexité, tout en maintenant un équilibre quasi-parfait.

Finale : mi-longue, un peu poivrée, légèrement herbacée et fruitée, avec persistance de fumée.

Un nectar relativement jeune mais très expressif, complexe et équilibré.  A déguster avec un toast au saumon fumé…

Pat Whisky Explorer

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