Devinette :
Qu’obtient-on en mélangeant 79% de Glen Ord de 19 ans vieilli en fûts de
sherry, 10.1% de Strathclyde (whisky de grain) de 40 ans, 6.9% de Girvan
(whisky de grain) de 40 ans et 4% de Caol Ila de 30 ans ?
Réponse :
un super blend corpulent, riche, complexe, doux, un peu fumé… quasiment la perfection en matière de mélange…
Les amateurs
d’art auront tout de suite fait le rapprochement entre le nom du whisky et la
célèbre toile de Magritte « Ceci n’est pas une pipe ». A l’instar de la peinture, Compass Box a
clairement voulu mettre l’accent sur la noblesse des éléments qui constituent
ce blend.
Mais comment
définir un whisky de luxe ? Son
prix ? pratiquement 200 euros…Sa rareté ? 4.992 bouteilles, pas une de plus, pour le monde entier…
Pour ma part, c’est un ensemble, confirmé par une qualité gustative exceptionnelle.
La réputation
de Compass Box en matière de qualité de leurs blends est incontestable. Nous l’avons encore vu cette année avec la
sortie de « The Circus » encore plus rare et plus cher.
La
dégustation
Robe : cuivre profond (1.0)
Nez :
très complexe. La légère fumée apportée par le Caol Ila est équilibrée par des
arômes floraux et herbacés, de chocolat, de vanille et de fruits.
Bouche :
fraîche, riche et intense, à la texture assez huileuse, avec des notes de
fruits du soleil, de miel, d’épices douces, de chocolat, de fleurs. Légère touche fumée, assez discrète, qui
vient envelopper le tout. Une touche de noisette apparait en toute fin de
bouche.
Finale :
longue, rafraichissante, épicée et un peu fumée.
Un « chef-d’œuvre »
en matière de complexité et de richesse aromatique, réservé aux connaisseurs
prêts à y mettre le prix. Paroles d’un inconditionnel du single malt !
Pat – Whisky
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