Review #711 : Tyrconnell – 16 Years Old – Oloroso & Moscatel Cask Finish

Tyrconnell est une marque commerciale, d’après le nom du cheval de course  d’Andrew Watt qui a créé la Watt’s Distillery (fermée en 1925) et de nombreuses marques de whisky dont Tyrconnell.

Nous avons ici un single malt produit chez Cooley, et donc distillé seulement deux fois et non trois fois comme le pratiquent les autres distilleries irlandaises.

La maturation a d’abord été assurée par des fûts de bourbon, pour ensuite être mis en finition dans des fûts de sherry oloroso, puis, enfin, subir un affinage en fûts de moscatel, un vin blanc doux portugais.

L’embouteillage date de 2019, la distillation a donc dû être faite en 2002 ou 2003.  Mais cela n’est nullement précisé. Nous n’avons pas non plus d’indication sur une éventuelle coloration et/ou une filtration à froid.

Lien whiskybase: https://www.whiskybase.com/whiskies/whisky/128794/tyrconnell-16-year-old

La dégustation

Robe : maïs

Nez : léger mais agréable, avec des notes à la frois fruitées et florales, des fruits tropicaux, du raisin sec, du miel et du malt.

Bouche : légère et sèche, sur des fruits du soleil, du chocolat, du bois de chêne, de la cannelle et cette pointe florale perçue au nez

Finale : courte et fruitée...  on a du céleri assez marqué dans les résidus secs.

Bon, vous savez que je suis rarement fan des irlandais.  Ce Tyrconnell a un profil typique des nectars de ce pays.  Pour moi, ça manque simplement de corpulence et de richesse. Les passages successifs dans des fûts différents ne sont pas aussi évidents qu’on aurait pû espérer.

Pat Whisky Explorer

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